Рестораны, кафе, общественное питание (895)

Когда вы идете в лучшие рестораны города, не поражает ли вас тот факт, что наряду с отборными французскими трюфелями и австралийской мраморной говядиной в меню стоит самое дешевое мороженое? Конечно, вам и в голову не придет, что после трюфелей ценой в среднемесячную зарплату горожанина вам могут предложить мороженое, содержащее как минимум (!) канцерогенное сухое молоко, не говоря уже о всяких вредных растительных жирах и прочей химии. А ведь мороженое – это еще и любимое лакомство детей! «FlowerFlavor родилось, когда мы поняли, что настоящего мороженого больше не осталось.. и решили это изменить. Мы два года работали над рецептурой, и теперь даже лучшие флорентийские джелатье (производители мороженого) признают, что мороженое FF их приятно удивило!», - говорит директор компании Юрий Вашурин. Мороженое FF – это элитный продукт самого высокого уровня, которое по международной...

Уже в эти выходные новое кафе Punk Brew распахнет двери в атмосферу свободы и драйва! В пятницу и субботу у нас самый лучший винил от ярких представителей музыкальной индустрии Северной столицы! Музыка настроит наш самый главный инструмент, который забьется в такт с Punk Brew. Вы готовы чувствовать себя по-настоящему живыми, особенными и непохожими на других? Если да, то встречаемся на Рубинштейна, 9. Концепция ресторана проста, но своеобразна и привлекательна - много качественного крафтового пива: в барной карте - около 120 видов разливного и бутылочного пива. Необычная кухня, рассчитанная как на гурманов (тут вам предложат попробовать чудеса индийской и в целом восточной кухни), так и на любителей стрит-фуда, здесь вам также предложат попробовать отменную пиццу, которую будут выпекать в дровяной печи прямо в зале. В интерьере создатели нового кафе объединили брутальный индастриал и...

Многовековая любовь бельгийского народа к пивоваренному искусству глубока и многогранна, а созданные уникальные стили производства пива признаны во всем мире. Только попробовав их, можно понять, насколько это сложный и благородный продукт. Вместе с компанией «Svam SPb» мы выбрали четыре новых, не представленных более ни в одном другом ресторане Санкт-Петербурга сорта, которые наиболее полно отражают глубину и гастрономичность бельгийского пива. Шеф-повар ресторана разработал под каждый сорт свою дегустационную пару, идеально дополняющую и помогающую раскрыть напитку весь свой богатый вкусовой и ароматический потенциал. В качестве аперитива вам предложат Lindemans Gueuze – бельгийский гёз. Освежающе-колючий, с легким фруктово-яблочным вкусом, он больше напоминает скорее брют, чем привычное пиво. Чтобы букет Lindemans Gueuze раскрылся в полной мере, к нему подадут морепродукты: жареные...

Холдинг ReCa открывает на Рубинштейна кафе для молодёжи Punk Brew. Это новый проект холдинга ReCa, сообщили в пиар-службе компании. В меню будут представлены интересные предложения паназиатской кухни, широкий выбор стрит-фуда (бургеры, хот-доги, шаверма, такосы), а также оригинальные виды пиццы из дровяной печи. Обширная пивная карта содержит более 120 сортов бутылочного и разливного пива. В настояющий момент ReCa запускает пиар-кампанию со слоганом «Punk Brew. You have been warned». Punk Brew - громкий вызов, разрывающий все мнения и принятые шаблоны относительно форматов современных баров, кафе и ресторанов. Элегантный интерьер, выдержанный стиль цивилизованности и комфорта, вычурный дизайн и модные акценты - все это ни разу не про Punk Brew! Мы – это атмосфера со вкусом свободы. Мы не боимся смешивать стили в музыке, одежде и еде. Во всем ищем свою индивидуальность и независимость...

Большой петербургский фестиваль мясной кухни прошел в Бабушкинском парке 19 сентября. Доставкой оборудования для кухни на открытом воздухе занялась компания «ГрузовичкоФ», а трансфер для организаторов мероприятия обеспечил «ТаксовичкоФ». Более 20 ресторанов представили свои лучшие блюда на одной площадке. «День мяса» – это много вкусной, разной еды и общение на свежем воздухе. Парк им. Бабушкина собрал более тысячи гостей - поклонников мясных блюд. Участники праздника смогли не только принять участие в дегустации и в гастрономическом шоу, но и пройти мастер-класс с участием известных шеф-поваров, которые приехали в парк на любимом такси Петербурга – «ТаксовичкоФ». Кроме этого, можно было совершить необычное путешествие по зарубежным странам, в которых с давних пор сформировалась особая «культура мяса». Пункты гастрономического тура включили Россию, Бразилию, Англию, Аргентину и даже...

Уже на этой неделе, буквально через несколько дней на улице Рубинштейна — самой ресторанной локации Петербурга — открывается кафе, обещающее стать самым эксцентричным и концептуальным местом для современной молодёжи. Punk brew Cafe - неиссякающий источник крафтового пива, яркой музыки и атмосферы нью-панка. Доза острого перца в пресной повседневности северного города. Общий дух заведения — это сплав обещанного адреналина опасности, куража, приключений и брутальной культуры индастриала, нонконформизма и эпатажа, уход от прямого прочтения панк-культуры со смещением акцента на дух свободы, творчество и актуальность. New-punk, new-beer, new-misik. Все самое новое, острое, яркое! Все же пока не будем раскрывать все карты, но чуть приоткроем завесу интриги..... И, конечно, же не только будем рады вас видеть на открытии нашего нового кафе, но с и нетерпением ждем вас в самом центре Питера, на...

Сегодня Ассоциация менеджеров России и ИД «Коммерсантъ» опубликовали шестнадцатый ежегодный рейтинг «ТОП-1000 российских менеджеров». 9 топ-менеджеров пивоваренной компании «Балтика», часть Carlsberg Group, получили высокую оценку профессионального сообщества и заняли места в первой десятке итоговых таблиц рейтинга. Возглавили рейтинги по своим направлениям среди топ-менеджеров компаний сектора «Сервис и производство потребительских товаров» Ольга Гольчикова, вице-президент компании «Балтика» по финансам - лучший коммерческий директор и Герман Эпштейн, вице-президент по информационным технологиям компании «Балтика» - лучший ИТ-директор. Вторую позицию в рейтинге руководителей коммерческих направлений, по версии Ассоциации менеджеров России и ИД «Коммерсантъ», занял вице-президент по продажам «Балтики» Владимир Вава. Максим Лазаренко, вице-президент по маркетингу компании, находится...

Кооператив «Семейный капитал» запускает проект стационарных кофейных точек в сети своих магазинов. Первый кофепоинт данного формата открылся 11 сентября по адресу Дачный проспект д. 15. В Санкт-Петербурге по адресу Дачный проспект д.15 официально начал свою работу первый в сети магазинов Кооператива «Семейный капитал» кофепоинт формата «кофе с собой». Неофициальное открытие кофейной точки состоялось еще несколько дней назад. За это время достаточно большое количество посетителей успело оценить удобство кофейной точки, расположившейся рядом с продуктовым прилавком. Многие, купив печенье, не упускали момент сразу же его попробовать вместе с чашечкой ароматного кофе. Сам благородный напиток в кофепоинте на Дачном пр., д. 15 представлен в большом ассортименте и делается из зерен премиум класса известного итальянского бренда Lavazza. Натуральное молоко, используемое в таких предложениях как...

Вот уже две недели продолжается рекламная кампания, которая предваряет открытие нового кафе на улице Рубинштейна. Pinki-stinky и Бьёрн, Медведка и Бакет Джилл, Пинтуша и Медведик Пунш, Фрея и Beersula, - это лишь малая часть вариантов имен для нахальных медведей, ставших символами кафе Punk Brew. Punk Brew еще только готовится к открытию, но уже сейчас ему предрекают славу самого концептуального и эксцентричного кафе в Петербурге. И для этого есть все основания! Стоит только взглянуть на постеры с изображением ярких и озорных медвежат: медвежонок и медведица, пародирующие знаменитые рекламные фотографии Жана Клода Ван Дама и Ким Кардашьян, уже создают отменное настроение и заряжают своей безудержной энергией и позитивом. Пользователи социальных сетей Фейсбук, ВКонтакте и Инстаграм активно включились в игру, - к настоящему моменту создатели кафе обладают целым списком имен для Медведей...

C 8 по 13 сентября 2015 года в ресторане «Акапелла», расположенном на втором этаже «Swissotel Красные Холмы», пройдут гастроли шеф-поваров из швейцарского отеля «Swissotel Metropole Женева», во время которых будет представлено специальное меню от су-шефа швейцарского отеля Джанни Нараянэн (Gianni Narayanin) и шеф-кондитера Пьеррика Симона (Pierrick Simon). В меню a la carte такие блюда, как: телятина по-цюрихски; филе оленины с грушей, маринованной в красном вине, тушеная красная капуста с клецками; колбаски из телятины с луковым соусом и запеченным картофелем; припущенная радужная форель; тартар из говядины по-швейцарски с сыром Аппенцеллер и другие блюда авторской швейцарской кухни. Также, гостям предлагается попробовать швейцарский бизнес-ланч из трех блюд. В рамках кулинарных гастролей 7 сентября пройдет торжественный гала-ужин, с участием посла Швейцарии в России, Пьера Хельга...

Холдинговая компания ReCa продолжает линейку «молодежных» заведений. Вслед за Craft Brew, где разливают около ста сортов крафтового пива, а по стенам развешаны скейты и сёрфы, открывается кафе Punk Brew. По словам создателей, их вдохновила культура нью-панка и в кафе будет царить эпатажная, нонконформистская атмосфера. Учитывая прошлые проекты, это довольно сложно представить, тем более что каким будет интерьер, пока держат в секрете. Зато известно, что символом Punk Brew станет жизнерадостная пара плюшевых медведей. Вирусная рекламная кампания с их участием уже запущена в соцсетях, и сейчас пользователи выбирают мишкам имена. Кафе, как и Craft Brew, планируется просторным: в трех залах смогут разместиться около 150 человек. Меню составят из блюд паназиатской и индийской кухонь, стритфуда и оригинальных видов пиццы, которую будут выпекать в дровяной печи прямо в зале. В барную карту...

Вместо анонсированного Manneken Pis на Рубинштейна появится Punk Brew Холдинг ReCa сделал ход конем и решил, что в доме номер 9 по улице Рубинштейна будет не третий по счету Manneken Pis, а новое пивное кафе Punk Brew. Примечательно, что произошла эта пертурбация аккурат незадолго до открытия схожего по концепции Waterloo. Совпадение? Не думаем. Холдинг ReCa уже имеет опыт по открытию крафтовых заведений: на Малой Морской давно и успешно действует Craft Brew Cafe. Новый бар станет молодежным продолжением линейки крафтовых заведений. Бар укомплектуют многочисленными сортами разливного и бутылочного – на данный момент обещают более 120 видов пива. В меню включат трендовую паназию и не выходящий из моды стритфуд – хот-доги, бургеры, шаверму, такосы и пиццу из дровяной печи. В интерьере объединили брутальный индастриал и творческий эпатаж, за девиз взяли фразу «You have been warned» и...

В сентябре в Петербурге, на улице Рубинштейна в Санкт-Петербурге открывается пивной ресторан – Punk Brew. Концепция нового заведения проста и понятна. Один из акцентов в ней будет сделан на большом выборе качественного крафтового пива, другой на необычной кухне, которая рассчитана на широкий круг потенциальных гостей – от ценителей восточных, в частности, индийских блюд до тех, кто предпочитает стрит-фуд. Атмосферу в ресторане планируется создать яркую и свободную. Само заведение задумано, как эксцентричное и концептуальное. Создатели ресторана стремятся соединить в Punk Brew свободу post-industrial и new-punk с пабом в классическом понимании. Символами нового ресторана было решено сделать Медвежонка и Медведицу. Они пародируют рекламные фотографии, на которых запечатлены знаменитости, а именно Жан-Клод Ван Дамм и Ким Кардашьян. Возможность придумать имена для медвежат создатели...

В сентябре холдинг ReCa планирует открыть на улице Рубинштейна новое кафе – Punk Brew. Будущее заведение характеризуют, как самое эксцентричным и концептуальным местом для современной молодёжи, сообщает restoranoved.ru Общая атмосфера заведения — это сплав обещанного адреналина опасности, куража, приключений и брутальной культуры индастриала, нонконформизма и эпатажа, уход от прямого прочтения панк-культуры со смещением акцента на дух свободы, творчество и актуальность. Таким образом, на знаменитой среди рестораторов и не только улице Рубинштейна будут представлены кафе, бары и рестораны различных форматов на любой вкус. Уже сейчас здесь активно работают кофейни и кондитерские, кафе и рестораны, бургерные и бары. В свое время звание главной ресторанной улицы Петербурга носила Большая Морская. Однако из-за того, что заведения и их концепции менялись с невероятной быстротой, Большая...

Интересную рекламную кампанию, предшествующую открытию нового кафе на улице Рубинштейна, запустила холдинговая компания ReCa, включающая на сегодняшний день 16 успешных ресторанов в разных районах Петербурга. Новое кафе под названием Punk Brew будет открыто в середине сентября и призвано стать самым эксцентричным и концептуальным местом для современной молодежи. Паназиатская и индийская кухня, широкий выбор стрит-фуда, крафтовое пиво и атмосфера на грани post-industrial и new-punk, проникнутая духом свободы и приключений, станут отличительными чертами кафе на Рубинштейна. Центральными фигурами рекламной кампании, призванной вызвать интерес к новому заведению среди интернет-аудитории стали два символа кафе –медвежонок и медведица, пародирующие знаменитые рекламные фотографии Жана Клода Ван Дама и Ким Кардашьян. Пока что на страницах кафе в социальных сетях ВКонтакте, Фейсбук, Инстаграм...

В первый понедельник сентября, в 14.00 седьмого числа, мы ждем всех бартендеров северной столицы в "Right Place Bar" / гастробар "Всё на своём месте" сразу на две интересные лекции! (запись участников завершена) Лекторы: Сергей “Магер” Григорьев, видный знаток пива, организатор Магерфестов и владелец пивоварни Mager Brewery , которая является первой контрактной пивоварней в России. Евгений Матковский,один из четырех членов творческого объединения бартендеров THE HIVE -- наш коктейльный археолог! Первая часть будет посвящена одному из древнейших алкогольных напитков - пиву. Здесь вы сможете задать пивному гуру Сергею Магеру все интересующие вас вопросы, развеять устоявшиеся пивные мифы и просто отдать дань уважения любимому напитку. Во время второй части Евгений поделится с вами своим личным опытом изготовления безалкогольных национальных напитков мира. Мы вместе сварим ароматный...

В Петербурге, на знаменитой улице Рубинштейна в сентябре открывается новый пивной ресторан – Punk Brew. Концепция ресторана проста, но своеобразна и привлекательна - много качественного крафтового пива, необычная кухня, рассчитанная как на гурманов (тут вам предложат попробовать чудеса индийской и в целом восточной кухни), так и на любителей стрит-фуда. Атмосфера ресторана обещает быть максимально свободной, яркой и, что называется, на грани. Ресторан задуман, как самое эксцентричное и концептуальное место современного Петербурга. Впрочем, приятно и вкусно отдохнуть здесь смогут не только молодые петербуржцы. Создатели ресторана стремятся соединить в Punk Brew свободу post-industrial и new-punk с классическим пабом, что, вне сомнения, станет отличительной особенностью этого места. Еще одним неоспоримым достоинством Punk Brew, безусловно, станет большое разнообразие качественного...

20 августа 2015 года, по приглашению РБК ТВ, в прямом эфире программы «Бабич. Взгляд» выступил спикер ресторанного холдинга «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» Людмила Ермолаева. Заместитель директора по маркетингу «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» Людмила Ермолаева так прокомментировала ситуацию по рынку в целом и, в частности, по ресторанному холдингу: «В целом ситуацию можно назвать бесконечной турбулентностью, но, безусловно, наш холдинг работает над тем, чтобы в условиях новой экономической реальности наши посетители оставались довольны и новые гости приходили в наши заведения. Основные процессы, с которыми столкнулся холдинг, - это импортозамещение и новые поставщики. На сегодняшний день порядка 90% у нас - российские производители. Это, конечно, влияет и на наши маркетинговые активности - так, в частности, в «Сбарро» появился пирог с нашей смородиной. Мы заинтересованы в том, чтобы...

О компании «Сплэт кетринг сервис», доставке обедов, как одного из популярных видов питания петербуржцев, рассказали журналисты газеты «Санкт-Петербургские ведомости» в своём расследовании о том, где, как и чем обедают жители Санкт-Петербурга. Проведя небольшой расследование, журналисты пришли к выводу, что культура обеда в Северной столице существует, и основной процент петербуржцев, несмотря на кризис, обед не пропускает. Один из популярных видов организации корпоративного питания петербуржцев – доставка комплексных обедов. Традиционно такой обед состоит из салата, первого и горячего блюда. Как правило, фирмы, предоставляющие эту услугу, работают семь дней в неделю, так как многие их клиенты трудятся без выходных. Обеденный час пик - с 12.00 до 14.00 . У большинства (особенно это касается режимных предприятий) обед проходит в достаточно сжатые сроки (30-40 минут). Поэтому очень важно...

Сервис мобильного приложения Lipe доступен для бесплатной установки пользователями на мобильные устройства с операционной системой Android и iOS. Сервис мобильного приложения Lipe ориентирован на канал HoReCa, работает по модели B2B2C, и включает в себя два приложения: Lipe и LipeRest. Сервис мобильного приложения Lipe обеспечивает любому типу заведения общественного питания беззатратный вход в мобильный интернет, позволяя мгновенно и абсолютно бесплатно получить мобильное приложение с широкими функциональными возможностями и незамедлительно начать использовать его в своей работе в качестве эффективного инструмента прямой двусторонней коммуникации с гостями, обеспечивающего как маркетинговые коммуникации, так и возможность осуществления m-commerce. Сервис мобильного приложения Lipe устраняет у заведений канала HoReCa какие-либо финансовые риски и исключает предварительные затраты при...

20 и 21 июля в Санкт-Петербурге состоялся конкурс сомелье «International Trophy 2015», организованный Лигой Сомелье совместно с Wine Time (Латвия), в котором приняли участие сомелье и винные специалисты из Санкт Петербурга, Москвы, Минска, Риги, Вильнюса и Таллина. Этот командный конкурс в столь расширенном международном формате проводился впервые и заложил отличный фундамент для продолжения доброй традиции! Помимо самого конкурса, программа мероприятия состояла из интересных и познавательных семинаров по виноделию. Очень большой интерес вызвал семинар «Современное виноделие России», который провел основатель Лиги сомелье Игорь Ершов. В ходе семинара гости узнали много любопытных фактов из истории российского виноделия, а также о его современных реалиях и продегустировали продукцию ведущих винодельческих предприятий, среди которых был замечательный представитель автохтонов сухое красное...

Санкт-Петербург, 25-26 июля 2015 г. 40 000 гостей собрал в ЦПКиО им. Кирова на Елагином острове Большой фестиваль еды «Ода!Еда!», который стал крупнейшим гастрономическим событием Восточной Европы. Территория в 20 000 квадратных метров была разделена на тематические зоны, где горожан ждали 94 участника – рестораны, кондитерские и кулинарные стартапы. Фестиваль поддержали многие ведущие бренды, а его техническим спонсором выступила компания Smeg. Бытовой техникой Smeg были оборудованы основные площадки фестиваля: Гастрономический театр, где знаменитые шеф- и бренд-повара Санкт- Петербурга проводили свои мастер-классы, а также Кулинарная студия – там прошли поединки на кубок "Ода!Еда!". Мероприятие предоставило возможность исследовать феномен Петербургской кухни с помощью ресторанов-участников, которые представили по одному блюду в рамках темы. Именно таким образом Санкт-Петербург...

В день PR-специалиста АКМР объявила итоги второго Всероссийского рейтинга директоров и департаментов по корпоративным коммуникациям и корпоративным отношениям «TOP-COMM 2015». 2 топ-менеджера «Балтики», вице-президент по работе с органами государственной власти и корпоративным отношениям Алексей Кедрин и директор по корпоративным коммуникациям Татьяна Антончик, попали в ТОП-30 лучших директоров по коммуникациям в России. Профессиональное сообщество также высоко оценило их работу, присудив 4 место в номинации «За самую эффективную работу в области внешних коммуникаций корпорации в России» рейтинга «TOP-COMM 2015». Алексей Кедрин, вице-президент по работе с органами государственной власти и корпоративным отношениям ООО «Пивоваренная компания «Балтика», часть Carlsberg Group: «Признание эффективности работы профессиональным сообществом всегда приятно. Однако, успех руководителя – это...

В России придумано уникальное решение, как гигиенично и экологично избавляться от плавающих чаинок при заваривании листового чая. Ноу-хау даст старт новым правилам сервировки и чайного этикета, а также обещает перевернуть чайный рынок в России и не только... 96% взрослого населения и 98% детей в нашей стране – преданные любители душистого напитка. Большинство из них пьют чай пакетированный или применяют металлические ситечки для заварки. Последние, по признанию многих, весьма неудобны в использовании, так как ржавеют, забиваются чаинками и т.д. Одноразовое чайное сито Simpler – это устройство для заваривания чая и иных настоев прямо в чашке, без использования дополнительной посуды и устройств. Конструкция сита позволяет быстро и комфортно отжать заварку, без необходимости последующего мытья и сушки приспособления, что очень гигиенично. Согласно прогнозам аналитиков, новое решение...

Летний уикенд с 11 по 12 июля петербуржцам подсластил Фестиваль летних десертов. Сладкоежек и просто гурманов организаторы ждали в пространстве Freedom. Вкусный праздник помогли организовать транспортные компании «ТаксовичкоФ» и «ГрузовичкоФ». Существует мнение, что самый распространенный летний десерт – это мороженое. Но ребята, которые придумали этот фестиваль, хорошо понимали, что летом в Петербурге не всегда мороженое пользуется неизменным спросом. Поэтому решено было представить еще и фруктовое желе, ягодные тарты, смузи всевозможных вкусов и комбинаций, тирамису, лимонады. А слышали ли вы о таком лакомстве как трайфл? Любопытствующие гости Фестиваля десертов смогли восполнить этот пробел в знаниях гастрономии. Для тех, кому не посчастливилось оказаться на мероприятии, расскажем, что под заморским словом скрывается классический английский десерт из бисквита, фруктов с нежной...

Директор по маркетингу YUM! Brands Russia Петр Розански в рамках летнего BBQ пикника «Спроси у маркетолога» рассказал о стратегии бренда и особенностях вкусовых предпочтений Гостей сети ресторанов KFC. Ежегодно на рынке появляется более 250 тысяч новых продуктов и только 5-10% из них коммерчески успешны. Успешность проекта или его провал связаны с качеством проработки таких факторов как: наличие сильного преимущества бренда перед его конкурентами, понимание потребностей целевой аудитории (как явных, так и не выявленных), определение стратегии бренда и только потом определение параметров вкуса, вида, цвета. Для KFC главным преимуществом является свежее, цельное и приготовленное по особой рецептуре куриное мясо. «Подобное преимущество — счастье для маркетологов, потому что здесь не надо ничего придумывать. Именно эта простота и понятность привлекает поклонников KFC» — рассказывает...

Большой петербургский фестиваль мясной кухни Meatfest состоялся в минувшие выходные на берегу озер Длинное и Круглое Всеволожского района на площадке Forest Camp. Транспортным партнером праздника стали компании «ГрузовичкоФ» и «ТаксовичкоФ» Лучшие рестораны и кафетерии Санкт-Петербурга представили свои мясные блюда на одной площадке. Шеф-повары города порадовали гостей фестиваля примерами как классических, так и авторских блюд. Желающие не только отведали угощения, но и приняли участие в различных мастер-классах. Кроме вкусной еды и свежего воздуха гостей ждали: вейкборд, скалодром, тир, волейбольная площадка, трейл-лайн над озером, квадроциклы и многое другое. Компания «ГрузовичкоФ» доставила на мероприятие все необходимое оборудования. А сверхбыстрая служба такси «ТаксовичкоФ» привезла на праздник почетных гостей. Все гости праздника получили дисконтные карты, предоставляющие 20%...

Пивоваренная компания «Балтика» объявляет о расширении экспортных поставок в Западную Европу. С июня 2015 года компания начинает поставки брендов «Балтика 3», «Балтика 5», «Балтика 7», «Балтика 9» и «Балтика Разливное» в сеть Auсhan в Румынии. Вслед за открытием экспортных продаж на такие рынки как Тайвань, Сингапур, Малайзия, Парагвай, Коста–Рика, Сомали и Джибути в прошлом году, пивоваренная компания объявляет об открытии нового рынка Румынии, продолжая развитие экспортных продаж бренда «Балтика» в Западной Европе. Сегодня пивоваренная компания «Балтика» успешно экспортирует пиво в 20 стран Европы, среди которых Германия, Ирландия, Франция, Испания, Греция, Финляндия, Норвегия и другие. К примеру, в Германии и Польше на долю компании приходится около 40% всех экспортных поставок пива из России. На конец 2014 года продажи «Балтики» в Западной Европе составляли около 13% от всего...

В мае 2015 года маркетинговое агентство Discovery ResearchGroup завершило исследование рынка общественного питания в Северо-Западном федеральном округе, и в частности, в городе Санкт-Петербурге. Несмотря на то, что в 2014 году был зафиксирован прирост рынка, равный 8,4%, в начале 2015 года наблюдался спад объема рынка общественного питания. Примечательно, что первая информация о снижении потребительского спроса на данном рынке начала поступать уже в конце 2014 года. Однако в течение первых двух месяцев 2015 эта тенденция окончательно сформировалась. И если в январе спад рынка составил порядка 3,5% по отношению к январю 2014 года, то за первые два месяца он был уже около 4,7%. Согласно оценкам некоторых экспертов, в течение 2015 года может закрыться порядка 20-30% заведений общественного питания в России в связи с их низкой рентабельностью. В течение последних лет в России наиболее...

В мае 700 тыс. постоянных пользователей сайта Allcafe в России и за рубежом увидели обновленный дизайн ресурса. Редизайн самого крупного и старейшего портала по подбору ресторанов и кафе прошел при активном участии холдинга WP Media. Перед дизайнерами WP-Media стояла задача сделать оформление ресторанного портала современным, и вместе с тем узнаваемым для постоянных посетителей. Клиент, который уже многие годы выбирает на Allcafe рестораны, должен, по задумке авторов, зайти на обновленный сайт и найти все на своих местах, но в более привлекательном для глаза сегодняшнего интернет-пользователя виде. Оформление переработано в стилистике модного сейчас плоского дизайна. Цветовая схема сайта почти полностью переведена в белый цвет. Теперь фирменный морковно-оранжевый из старой редакции используется только в ключевых моментах — для логотипа и кнопки поиска. За счет продуманной верстки и...

Лето – лучший повод, чтобы собрать друзей на свежем воздухе. А как сделать эту встречу по-настоящему вкусной, расскажет «Балтика 3» вместе с заслуженным артистом России и кулинарным экспертом Дмитрием Назаровым. Герой популярного телесериала «Кухня» и телеведущий кулинарных передач Дмитрий Назаров вместе с популярным брендом российского пива «Балтика 3» все лето будут делиться секретами идеального барбекю и дарить подарки! За годы кулинарной практики на телевидении Дмитрий Назаров в совершенстве овладел мастерством приготовления мяса на углях: от тонкостей создания сочного ароматного шашлыка до деталей правильной золотистой прожарки нежного стейка на решетке. Этим летом вместе с «Балтикой 3» он приглашает совершеннолетних любителей пива познакомиться с хитростями приготовления мясных блюд на свежем воздухе и выиграть ценные призы. Все, что для этого нужно, это собирать коды с...

Отель Radisson Kaliningrad представил своего нового шеф-повара Юрия Лисицына на клиентском мероприятии 21 апреля. Динамичная программа события включала не только знакомство с самим Юрием, но и презентацию обновленного меню ресторана Brasserie de Verres en Vers, азартную викторину и розыгрыш призов. Изюминкой мероприятия стал кулинарный мастер-класс, на котором Юрий научил гостей отеля делать полусферу из карамели для украшения домашних десертов. Гости также по достоинству оценили кенди-бар и ассорти авторских десертов, в приготовлении которых Юрий продемонстрировал свое грандиозное умение обращаться со сладостями любой сложности. За плечами у нового шеф-повара отеля Radisson Kaliningrad двадцатилетний опыт работы в ресторанном бизнесе. Юрий проходил многочисленные стажировки в кондитерских домах Москвы, Новосибирска, Сицилии и Болоньи, где освоил тонкости приготовления сладостей. ...

Одна из крупнейших ресторанных сетей кофеен в России и СНГ «Шоколадница» предлагает скидку для держателей карт MasterCard. Теперь жители и гости Москвы и Санкт-Петербурга могут насладиться разнообразием меню популярной сети кофеен и получить скидку 15% при оплате заказа на вынос картой MasterCard. При этом скидка по акции суммируется с другими предусмотренными «Шоколадницей» скидками. Напомним, что карту MasterCard можно открыть в любом офисе Примсоцбанка. Процедура оформления карты очень проста для клиентов – достаточно обратиться в банк с удостоверяющим личность документом и заключить договор. Банк изготовит и доставит карту в нужный офис в течение 4-11 дней, а при необходимости можно заказать срочный выпуск карты с получением ее на следующий рабочий день в Головном отделении Примсоцбанка. Кроме того, обращаем внимание держателей пластиковых карт Примсоцбанка на возможность...

28 марта 2015 года с 20:30 до 21:30 по местному времени в двенадцати флагманских ресторанах KFC были выключены рекламные конструкции, вывески, освещение в зале ресторана и другие нецелевые осветительные приборы. KFC (англ. Kentucky Fried Chicken) — всемирно известная сеть ресторанов быстрого обслуживания приняла участие в ежегодной акции Всемирного фонда дикой природы "Час земли". На 60 минут было выключено освещение в четырех ресторанах Москвы и по одному флагманскому ресторану в Екатеринбурге, Казани, Краснодаре, Новосибирске, Перми, Санкт-Петербурге, Самаре и Уфе. «Будучи социально ответственной компанией, мы строго придерживаемся международных экологических норм и стандартов. Мы с радостью поддержали акцию “Час Земли” и в 12 крупнейших ресторанах KFC в России на 60 минут были выключены рекламные конструкции, вывески, освещение в зале ресторана и другие нецелевые осветительные...

В ресторане при отеле Radisson Kaliningrad в марте приступил к работе новый шеф-повар. Теперь за атмосферу и кухню Brasserie de Verres en Vers отвечает Юрий Лисицын. Как театр начинается с вешалки, так ресторан начитается с шеф-повара. Не секрет, что во всем мире принято ходить в ресторан именно «на шефа». Юрий Лисицын точно знает, как превратить случайного гостя в постоянного клиента. За плечами у нового шеф-повара Brasserie около 20 лет работы в индустрии общественного питания. Карьера Юрия началась в Казахстане с маленькой, но уютной кофейни с кондитерской. Там же, в Казахстане, под руководством Юрия были открыты два ресторана: с украинской и итальянской кухнями. Далее последовала стажировка и работа в Москве. В кулинарной копилке Юрия обучение профессии в Италии на Сицилии и в Болоньи, а также у российских гуру из Москвы, Новосибирска и Челябинска. Он признается, что своих учителей...

Компания «Рестофабрика» предлагает своим клиентам приобрести качественное оборудование Kitchen Robot по доступным ценам. Оборудование Kitchen Robot хорошо зарекомендовало себя среди владельцев ресторанов и шеф-поваров. Данная продукция характеризуется высоким качеством, надёжностью и долговечностью. В магазине «Рестофабрика» можно купить такие товары марки Kitchen Robot как тепловая витрина, слайсеры, колбасный горизонтальный шприц, тендерайзер, гриль, жарочная поверхность, планетарные миксеры, прижимные грили. Для каждого заведения общественного питания, будь то ресторан, закусочная или столовая, первостепенную важность имеет оборудование. От него зависит качество хранения и приготовления еды. Вкусная, полезная еда – залог успеха любого ресторана. Именно поэтому к выбору кухонного оборудования стоит подойти особенно серьёзно. Компания «Рестофабрика» реализует только качественную...

Случай, достойный известной телепередачи "Битва Экстрасенсов", произошел в ресторане "DoZari" при подведении итогов мероприятия "Мастер Церемоний 2015", где присутствовали известные ведущие России и Казахстана, а возглавлял команду жюри Андрей Ургант. Мероприятие проходило в течение трех дней с 2 по 5 марта, однако команда ресторана DoZari, где проходило Торжественное открытие церемонии в первый же день предсказал победителя - Марата Оспанова, шоумена и журналиста из Казахстана. Об этом свидетельствуют теги и пост в официальном инстаграме заведения (проверить может каждый: dozarispb) за 2 дня до подведения итогов конкурса. Марат Оспанов позже признался: "Когда ребята выложили пост, что я стану победителем - я, конечно, посмеялся. Мы здорово провели время и подружились с резидентами клуба DoZari "MultiMC ДВАрняги", но ведь это не повод верить в их "предсказания", тем более что у меня...

Кто сказал, что приготовление еды - это скучная домашняя обязанность? На дворе XXI век - польза, простота и шик, вот составляющие современного рациона в мегаполисе. Что, как и когда есть, как правильно выбрать, сохранить и приготовить продукты, какие приспособления помогут сделать процесс приготовления лёгким и приятным - расскажет выставка-практикум «Формула еды. XXI век», которая пройдёт в Санкт-Петербурге с 4 по 5 апреля 2015 года в креативном пространстве Ткачи. Мастер шоу XXI века, фуд-экскурсии, мастер-классы по сыроварению и выпечке хлеба, фуд-фотография, семинары от эко-кулинаров и специалистов по качеству питания…. Подробно обо всем - в предварительной программе выставки.

Летом 2014 года фотограф меню и профессиональный фудстилист Екатерина Братова провела фотосъемку еды для меню ресторана «Зверь». Фотосъемка на белом фоне для меню проводилась в течение трех съемочных дней, за это время было отснято около 200 позиций. Екатерина Братова – профессиональный фотограф, специализирующийся на фотосъемке меню и фудстилистике. Ресторан "Зверь" находится в Александровском парке и является одним из самых популярных мест посещения гостями города.

Мероприятие, разработанное со всеми особенностями русского менталитета, состоится 31 января по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Правды, д. 14. В программе вчера живая игра на саксофоне, танцы, конкурсы, специальная программа и призы от партнёров. В популярном ресторане с классическим интерьером будут присутствовать девушки от 28 до 42 лет и мужчины от 30 до 48 лет. «Никто не должен быть одинок в холодный зимний вечер! Вечеринки в формате быстрых свиданий преследуют благородную цель – перезнакомить весь Санкт-Петербург, – говорит руководитель Dating City Ряжских Анатолий Николаевич. – Прогрессивный метод знакомств впервые появился в Бевирли Хиллз в 1998 году и быстро распространился по всему миру. В России он сравнительно недавно, однако уже пользуется небывалой популярностью. Быстрые свидания идеально подходят для успешных занятых людей, домохозяек или просто для застенчивых людей...

Ресторан Brasserie de Verres en Vers при отеле Radisson Kaliningrad презентовал новое меню, основанное на славянских кулинарных традициях. В меню вошли самые популярные блюда западной, восточной и южной славянских кухонь: борщ, блины с разными гарнирами, рулька с тушеной капустой, винегрет и, конечно, салат «Оливье» с нежным мясом перепелки. Гостям также стоит обратить внимание на «Погребок»-бар с русскими соленьями и маринадами. Любители сытных обедов оценят ланч по-русски, в который входит три традиционных русских блюда, теплый ягодный кисель и чай или кофе на выбор. Ресторан Brasserie de Verres en Vers предлагает обед по-русски ежедневно с 12 до 18. - Меню «Славянские традиции» будет нашим постоянным, наряду с французским и интернациональным меню, - рассказывает шеф-повар Brasserie de Verres en Vers Виталий Андриянов. – В дальнейшем мы планируем его видоизменять, включая, к...

Федеральная сеть кофеен "Чайникофф" снизила цены на основные позиции. Цены на многие позиции снижены серьезно - на 25-35%, на некоторые позиции на 40% Теперь в кофейнях «Чайникофф» в добавок к своим флаерам и акциям снизились цены на алкоголь, коктейли, кофейные напитки, десерты. Чизкейки по 89 руб. "Люди хотят получать доступные цены. Хотят сэкономить. Мы даем им то, что они хотят - низкая цена, хороший сервис. Чайникофф - это кофейня-дискаунтер в своем роде" – заявил генеральный директор сети "Чайникофф" Михаил Гусейнов

17 янврая в детском клубе «Pinata club» при ресторане «Long Island Diner» по адресу: ул. Большая Никитская, дом 60, состоится шоу по разбитию пиньята! Пиньята - это игрушка, выполненная из папье-маше, которая наполняется всевозможными подарками и украшениями. Шоу по разбитию игрушки - это фееричное действо, которое всех заряжает своей энергией и позитивом. Участвуя в игре, каждый участник получает приз, и, конечно, огромное количество положительных эмоций. Пиньята-шоу проводится в рамках развлекательной программы детского клуба «Pinata club». Организаторами мероприятия выступает творческая арт-группа «Мир Пиньята», которая занимается проведением детских праздников. Пиньята-шоу полюбилось многим развлекательным детским центрам Москвы и других регионов России. Теперь «Мир Пиньята» открыли свой детский «Pinata club», где любой желающий может попробовать себя в этой энергичной игре!

Рождественский Праздник Шоколада собрал петербуржских сладкоежек в пространстве Freedom перед новогодними праздниками. С 27 по 28 декабря на одной площадке встретились лучшие кондитеры и шоколатье. Партнером мероприятия стала компания «ТаксовичкоФ» и служба доставки «Пироги Домой». В самом сердце Петербурга на Казанской улице прошел Праздник Шоколада. Гости сладкого мероприятия смогли научиться готовить идеальные трюфели, тирамису и эклеры. Мастера кондитерского искусства показали всем пришедшим кулинарные шедевры собственного производства, и каждый смог приобрести понравившиеся сладости и авторские подарки. Для мероприятия были сформированы 15 интерактивных зон, среди которых не только развлечения для слабой половины человечества, но и зоны для мужского шоколадного отдыха, где можно отведать крафтового шоколадного пива, поучаствовать в спецпрограмме и обсудить новые гаджеты...

Единая система заказов Delivery Club начинает работать в Калининграде. Чтобы оформить заказ на доставку еды из 10 популярных заведений города, достаточно воспользоваться сайтом или мобильными приложениями Delivery Club. В городе насчитывается 37 заведений, предлагающих доставку разнообразных блюд. Десять из них уже стали участником единой системы заказов Delivery Club. Число ресторанов-партнёров Delivery Club в Калининграде продолжает расти. Сделать выбор и оформить заказ теперь просто – ведущие заведения города собраны на сайте Delivery Club. Пользователи могут воспользоваться поиском по названию заведения в общем списке или поиском по блюдам, сравнить цены и изучить отзывы других клиентов. Стоимость блюд и продуктов в системе заказов Delivery Club всегда равна первоначальной цене у партнера – ресторана или кафе. При этом оплатить заказ можно наличными при получении либо банковской...

4 декабря в Санкт-Петербурге состоялась четвертая встреча проекта «Пивной Гурме», организованного пивоваренной компанией «Балтика» для любителей кулинарного искусства. Под руководством международного эксперта по сочетанию пива и еды Сигрид Стреткверн гости погрузились в богатый мир гастрономических традиций Северной Европы. Сигрид Стреткверн – автор книги «Пиво с ножом и вилкой», основатель Центра пива Ringnes в Норвегии, эксперт в области скандинавкой кухни, специализирующаяся на сочетаниях пива и еды. В ходе встречи она рассказала, как пиво стало популярным ингредиентом скандинавской кухни, завоевав холодные сердца североевропейских гурманов. Первую часть своего мастер-класса Сигрид посвятила теории, познакомив собравшихся с основными правилами сочетания пива и еды. Так, например, вкус белой рыбы и мяса птицы идеально дополнит и сбалансирует светлый лагер, в то время как для красной...

4 декабря в Санкт-Петербурге состоится четвертая встреча проекта «Пивной Гурме», организованного пивоваренной компанией «Балтика» для любителей кулинарного искусства, которая подытожит образовательный сезон 2014 года. Мастер-класс, посвященный кулинарным традициям Северной Европы, проведет Сигрид Стреткверн, основатель Центра пива Ringnes в Норвегии, автор книги «Пиво с ножом и вилкой», эксперт по сочетанию пива и еды. В ходе встречи она расскажет, как пиво стало популярным ингредиентом скандинавской кухни, завоевав холодные сердца североевропейских гурманов. Откроет вечер краткий экскурс в историю и традиции пивоварения стран Северной Европы. Основную практическую часть мастер-класса вместе с Сигрид возьмут на себя шеф-повара «Кулинарной школы №1» Александр и Артем Сабуровы, познакомив собравшихся с искусством сочетания блюд североевропейской кухни с характерными для региона стилями...

Торговый дом «АВК» с радостью сообщает своим клиентам и партнерам о начале работы с целым рядом российских регионов. Теперь у наших клиентов существует возможность заказать продукцию Торгового дома «АВК» в следующие города: • Волжский; • Калининград; • Махачкала; • Салехард; • Сочи; • Сургут; • Томск. Доставка в каждый из этих городов осуществляется в кратчайшие сроки. Мы надеемся, значительное расширение географии продаж позволит нам начать сотрудничество с новыми клиентами. Каждому из новых партнеров Торговый дом «АВК» предложит традиционно высокий уровень сервиса, широкий ассортимент качественной продукции и выгодные условия совместной работы. Торговый дом «АВК» — крупный поставщик ряда хозяйственных товаров, одноразовой посуды, упаковки для продуктов питания. Мы сотрудничаем с кафе и ресторанами, торговыми и производственными предприятиями. Начиная с 2014-го года, продукция...

21 ноября в Санкт-Петербурге состоялась третья встреча проекта «Пивной Гурме», организованного пивоваренной компанией «Балтика» для любителей кулинарного искусства. На этот раз главной темой стали традиции восточноазиатской кухни, объединившей богатый опыт целого ряда стран с их разнообразием гастрономических изысков и почтительным отношением к пиву, которое здесь особенно любят и с удовольствием используют в процессе приготовления любимых ориентальных блюд. «Пивной Гурме» – это серия уникальных кулинарных практикумов от российских и зарубежных экспертов в области сочетания пива и еды, на которых участники познакомятся с интересными фактами культуры потребления янтарного напитка и освоят принципы его сочетания с различными блюдами. Открыла встречу руководитель группы внутренних коммуникаций и экскурсионной деятельности компании «Балтика», профессиональный пивной сомелье Наталья...

21 ноября в Санкт-Петербурге состоится третья встреча проекта «Пивной Гурме», организованного пивоваренной компанией «Балтика» для любителей кулинарного искусства. «Пивной Гурме» – это серия уникальных кулинарных практикумов от российских и зарубежных экспертов в области сочетания пива и еды, на которых участники познакомятся с интересными фактами культуры потребления янтарного напитка и освоят принципы его сочетания с различными блюдами. Третий мастер-класс будет посвящен кулинарным традициям восточноазиатской кухни, которая аккумулировала богатый опыт целого ряда стран с разнообразием гастрономических изысков и почтительным отношением к пиву, которое здесь особенно любят и с удовольствием используют в процессе приготовления любимых ориентальных блюд. По традиции в начале встречи собравшихся ждет краткий экскурс с обзором популярных в Азии сортов пива, их истории появления и...