Рестораны, кафе, общественное питание (895)

Российский сервис для поваров и гурманов "Убер Шеф", ранее функционирующий только в пределах Москвы и Московской области, объявил о масштабировании своих услуг в регионы России. Теперь шеф-повар из любого города России может зарегистрироваться на сайте, загрузить свои меню и предложения по обслуживанию мероприятий гурманов и получать заказы напрямую, без посредников. Владельцы сервиса заявляют, что в сутки получают от поваров до 20 заявок на регистрацию, но отбирают только лучших. Первыми городами, в которых уже появились зарегистрированные "Убер Шефы", стали Санкт-Петербург, Новосибирск, Сочи, Астрахань и Ростов-на-Дону. "Наша модель уже доказала свою эффективность в Москве, мы сделали много выводов, провели работу над ошибками и теперь идём в регионы", - говорит сооснователь сервиса Владимир Липатов, - "С января нового года региональные повара могут сами зарабатывать деньги своим...

Согласно данным сервиса «Яндекс. Работа», на конец октября открытых вакансий на позицию «официант» около 8,5 тысяч, а заведений общепита в России по данным компании по автоматизации кафе, ресторанов и магазинов Poster порядка 100 тысяч. Таким образом, подбором кадров каждый месяц занято примерно каждое 12-е заведение. Основными требованиями работодателей являются вежливое обслуживание гостей, ответственность, аккуратность — те качества, от которых зависит репутация и выручка заведения. Заработная плата официанта в России варьируется в очень широком диапазоне от 12 тысяч до 140 тысяч в месяц. Средняя заработная по данным Poster по России составляет 31000 – 35000 рублей на позиции официанта. Самая высокая заработная плата в открытых вакансиях на этой позиции - 140000 рублей – размещена она в Калининграде, но подразумевает работу вахтовым методом в США. Столь существенный разброс...

Компания по автоматизации кафе, ресторанов и магазинов Poster выяснила, в каком городе России самый дорогой и самый дешевый кофе. В исследовании участвовали более 80 городов, компания пользовалась информацией из собственных источников – это около 6000 ресторанов и кафе, подключенных к системе Poster и открытые данные. В количество заведений общепита, где можно выпить чашечку кофе, вошли также бары при гостиницах и отелях. По данным компании Poster в России общее количество заведений общественного питания, где можно выпить чашку кофе превышает 100000. На сотню крупных, экономически развитых городов России приходится порядка 70 000 заведений. Наибольшее количество мест, где можно выпить кофе по данным компании по автоматизации кафе, ресторанов и магазинов Poster логично расположены в Москве – 13000 заведений, включая бары при отелях и гостиницах, в Санкт-Петербурге – 7500. В топ-10...

Компания Poster, работающая в сфере облачных систем автоматизации, запустила для своих клиентов новый сервис – Poster Shop. Его суть – в быстром создании онлайн магазина для заведения (кафе, кофейня, ресторан) с выгрузкой и мгновенным обновлением всех данных о позициях, ценах и остатках. В будущем компания планирует интегрировать свой сервис со службами доставки. В компании отмечают, что сервис разрабатывался порядка 9 месяцев и был успешно запущен летом 2016. На данный момент сервис доступен для более чем 6000 клиентов компании в России, СНГ. Стоимость сервиса Poster Shop чуть больше 700 рублей в месяц. Основная задача, которую решает Poster Shop — быстрый запуск и актуализация данных между интернет-магазином и системой учета Poster. Магазин на Poster Shop можно действительно запустить за 5 минут, если владелец бизнеса уже пользуется Poster. Дальше больше — не нужно вручную обновлять...

Прошедший год оказался переломным для российского рынка общественного питания. Еще ощутимы последствия кризиса, выраженные в возросшем фудкосте и снижении потребительской активности. Но рестораторы ищут новые пути привлечения трафика, экспериментируя со свежими концепциями, форматами и сервисами, наращивая эффективность за счет локальных продуктов и сырья собственного производства, экспансии в регионы и продажи франшиз. Итоги 2016 года подводила компания по автоматизации кафе, ресторанов и магазинов Poster и эксперты рынка. Основные положительные итоги: - объем рынка России 1200 млрд. руб. - количество фастфудов +408 новых объектов - лидеры по количественной экспансии - KFC, Burger King, MсDonalds - рост точек общепита с локациями в ТРЦ в 2 раза - в среднем доля продаж “на вынос” 23% (+35% к 2015 году) - стабильные тренды “Экологичная еда” и “Еда на вынос” - автоматизация работы...

Мы хотим показать, как происходит на самом деле приготовление еды: условия на кухне, в которых мы готовим еду для вас каждый день и кто это делает. Смотрите наш фоторепортаж с кухни. На фото персонал компании за работой. С раннего утра на нашей кухне кипит работа, закупщик уже передал продукты на производство, повар их принял и началась основная работа. Затем идет серия фотографий по раздаче еды, транспортировке и от том, как мы готовим кухню к следующему рабочему дню. Компания Сплэт с 2003 года успешно работает на рынке питания. За время нашей работы разработана программа "Забота о клиентах", которая и позволяет нам работать и развиваться. Смотрите фоторепортаж с нашей кухни "C любовью и заботой от Сплэт". Выгоды наших клиентов: • В течение месяца меню не повторяется; • 2-3 салата и второго блюда на выбор каждый день; • Есть диетическое, вегетарианское и фитнес-меню; • Готовим...

Отель «Radisson Kaliningrad» занял первое место в конкурсе «Талант гостеприимства-2016», организованном региональным Министерством по Туризму, сразу в двух номинациях: «Содействие развитию туристической индустрии Калининградской области в сфере размещения» и «Содействие развитию туристической индустрии Калининградской области в сфере общественного питания» (как ресторан «Brasserie de Verres en Vers»). Торжественное награждение призеров главной туристической премии Калининградской области прошло в Янтарь Холле в конце прошлой недели в рамках встречи исполняющего обязанности Министра по туризму Андрея Ермака с представителями индустрии. В этом году в конкурсе приняло участие 22 номинанта, в числе которых были гостиницы, туроператоры, предприятия общественного питания, экскурсоводы и гиды-переводчики, а также объекты показа. «Radisson Kaliningrad» участвует в «Таланте гостеприимства»...

С декабря отель Radisson Hotel, Kaliningrad возглавил Питер Сиви, который сменил на этом посту предыдущего генерального управляющего Родерика Смита. В калининградский отель господин Сиви перешел с аналогичной должности из Radisson Blu Hotel, Klaipeda, Литва. Господин Сиви, уроженец Словакии, имеет большой опыт работы в гостиничном и ресторанном бизнесе. Свою карьеру в сети Carlson Rezidor Hotel Group он начал в 2001 году как супервайзер ресторана при отеле Radisson Blu Carlton Bratislava, Словакия. В 2004 Питер Сиви вступил в должность директора департамента обслуживания в гостинице Radisson Blu London Stansted Airport, Великобритания, где он управлял комплексом из 4 ресторанов и бизнес-центром на 28 конференц-залов. Данную должность он занимал вплоть до своего перехода на позицию операционного директора Radisson Blu Liverpool в 2008 году. В 2010 года господин Сиви получил свой первый...

В ресторане Azimut Отель Санкт-Петербург – новое сезонное меню с осенними блюдами. Особое внимание шеф-повар уделил таким продуктам, как осенние грибы-лисички, тыква, мед. Основу меню составляет итальянская кухня – тыквенный суп с Амаретто, орзотто с лисичками, а также мясные блюда из утки, приготовленные по технологии Су-Вид. Пряную ноту в меню добавляют бразильские и средиземноморские мотивы – фланк-стейк с соусом Чураско, бараний бок в горчично-медовом маринаде с булгуром и красным луком. А для любителей русской кухни Azimut Отель Санкт-Петербург предлагает жареный молодой картофель с лисичками и зеленым луком. В заключение трапезы можно заказать вкусный домашний десерт – медовый бисквит с малиновым вареньем. Блюда авторского осеннего меню уже доступны к заказу. В ресторане возможно проведение корпоративных мероприятий, банкетов, деловых встреч. Azimut Hotels – международная...

По оценкам экспертов на сегодняшний день в России работает более полутора тысяч франшиз. Как правило, предпринимателям довольно сложно сориентироваться в этом многообразии и сделать выбор в пользу той компании, сотрудничество с которой будет стабильным и успешным. Эксперты отдела франчайзинга Суши Wok подготовили список критериев, по которым можно оценить прибыльность и надежность франчайзингового предложения. 1. Опыт. В первую очередь обратите внимание на количество точек, открытых по франшизе. Этот показатель намного важнее числа собственных предприятий. Чем больше у франчайзера партнерских бизнесов, тем лучше работает вся система взаимодействия с франчайзи: все процессы отлажены и в них нет места сюрпризам и экспериментам. Но при этом широко развитая филиальная сеть собственных точек говорит об устойчивости компании и успешном опыте франчайзера в построении и развитии бизнеса. ...

Papa John’s International, Inc., (NASDAQ:PZZA) продолжает развиваться на российском рынке, подписав соглашение о расширении компании в Санкт-Петербурге. Компания PJ Western Retail подписала соглашение о создании 40 ресторанов в течение следующих 8 лет. Первым из них станет ресторан в Санкт-Петербурге, открытие которого запланировано на сентябрь. «Мы надеемся на расширение нашей концепции «Лучшая пицца» (Better Pizza) и качественных ингредиентов в Санкт-Петербурге, а также ожидаем, что наши новые покупатели полюбят наши продукты так же, как и сегодняшние покупатели», - заявил Кристофер Уинн (Christopher Wynne), совладелец и генеральный директор PJ Western Retail. В данный момент PJ Western Retail управляет 84 ресторанами Papa John’s в России и Белоруссии и принадлежит компании Global Restaurant Management и частной инвестиционной компании Capman Russia Fund. «PJ Western Retail является...

13 августа на территории «Петровского Арсенала» в г. Сестрорецк пройдёт фестиваль «Путешествие», где каждый сможет выиграть вкусную пиццу от «Достаевский». Для этого будет нужно сделать фото в фирменной фотозоне «Достаевский» и выложить его в инстаграм с хэштегом #dostaevsky_ru. Итоги конкурса будут подведены 15 августа. «Путешествие» — это феерия культурного разнообразия, познавательный лекторий и опен-эйр вечеринка, собранные в формате одного мероприятия. Гостей ждут локации, демонстрирующие традиционные праздники разных культур, выступления колоритных музыкальных коллективов, танцы народов мира, лекторий о лайфхаках путешествий, языковые классы, кулинарные шедевры национальной кухни, детская программа и многое другое.

Александр Третьяков с августа назначен на место нового шеф-повара в отеле Radisson Kaliningrad. Александр, виртуоз в приготовлении блюд европейской, украинской и русской кухонь, имеет за плечами 17 лет работы в ресторанах Донецка и Ялты, мастер-классы в «Шоу «Кухня», где приходилось готовить на открытой кухне при 120 гостях, и открытие двух ресторанов в Калининграде. Новый шеф-повар Brasserie de Verres en Vers вспоминает, что готовить полюбил еще в детстве - уже в 13 лет он удивлял домашних блюдами собственного приготовления. После окончания 11 класса Александр получил свою первую работу повара в одном из украинских ресторанов и пошел учиться на технолога в Донецкий институт общественного питания. Гостиница Radisson в Калининграде уже не первый отель, где Александр пробует свои силы. В 2013 году, после 15 лет работы в ресторанах, Третьяков занял место су-шефа в крупной гостинице...

Зоны Hoegaarden 0.0% стали «центром притяжения» гостей на питерских «гастролях» главного гастрономического фестиваля страны «О, да! Еда!» В выходные в Санкт-Петербурге прошел большой фестиваль «О, да! Еда!» – одно из главных городских событий этого лета. Hoegaarden 0.0%, официальный пивной партнер «О, да! Еда!», подарил гостям фестиваля комфортную зону для отдыха и интересные гастрономические открытия. Особые зоны Пикник Hoegaarden и Кухню Hoegaarden посетили более 3 000 человек. Их ждали розыгрыши призов, уроки от фуд-стилиста и выступления экспертов гастрономической индустрии – именитых поваров и сомелье. А главным сюрпризом стало знакомство с новым необычным форматом привычного изысканного вкуса Hoegaarden – участники смогли попробовать крафтовое мороженое на основе пива! Партнерство бренда и фестиваля продолжило запущенную весной 2016 года масштабную кампанию Hoegaarden 0.0%...

В минувшие выходные впервые в Санкт-Петербурге состоялось открытие ресторана высокой кухни для кошек в рамках гастрономического фестиваля «О, да! Еда!» на Елагином острове. Самый изысканный бренд корма для кошек Gourmet® удивил окружающих, пригласив к себе в ресторан не только людей, но и кошек! В специальном ресторане пушистые гости смогли насладиться кулинарными изысками, а удивительное сочетание превосходных ингредиентов не оставило равнодушными даже самых требовательных приверед. В этот день ресторан высокой кухни Gourmet® порадовали своим присутствием 14 пушистых гурманов. Все гости мероприятия могли принять участие в увлекательных мастер-классах, почувствовать себя в роли шеф-повара и создать кулинарные шедевры, которые только одним своим видом и запахом пробуждали все вкусовые рецепторы. Вместе с посетителями известный шеф-повар Андрей Сулима готовил такие нежнейшие блюда, как:...

Для любителей сладкого в Санкт - Петербурге откроется уникальная кафе-кондитерская экзотичных десертов. Команда кондитеров энтузиастов из Санкт - Петербурга, в июле этого года, запустила проект - открытие кондитерской "Сладкий Пряня", и начала кампанию по сбору средств на оборудование цеха, которая проходит на краудфандинговой основе (народное финансирование) и продлится еще два месяца. Так что в скором времени Санкт-Петербуржцы получат яркое кафе-кондитерскую с уникальным ассортиментом, в котором каждый желающий сможет отправиться в маленькое гастрономическое путешествие. «В Санкт-Петербурге очень много кафе и пекарен, как и любителей сладкого, однако мы предлагаем совершенно новый взгляд на десерты, у нас будут представлены аутентичные сладости и выпечка из разных стран мира. Будет три основных направления. Первое - Азия, это - японские и китайские десерты, такие как вагаси...

Известный бельгийский пивной бренд Hoegaarden 0.0% стал официальным партнером главного гастрономического фестиваля Санкт-Петербурга «О, да! Еда!». 23-24 июля в Санкт-Петербурге на Елагином острове пройдет фестиваль «О, да! Еда!», который обещает стать одним из главных городских событий этого лета. Площадка представит всю гастрономическую панораму города – от блюд высокой кухни до качественно нового стритфуда. Hoegaarden 0.0%, официальный пивной партнер «О, да! Еда!», подарит гостям фестиваля комфортную зону для отдыха и интересные гастрономические открытия! Это партнерство неслучайно – ведь в 2016 году бренд запустил масштабную кампанию, призванную показать, что вкус бельгийского пива раскрывается именно в сочетании с правильными блюдами. Для всех желающих будут открыты Пикник Hoegaarden и кухня Hoegaarden, где гости смогут пообщаться, сделать памятные фото, поучаствовать в...

Упряжка коней-тяжеловозов породы Clydesdales, известная во всем мире как символ BUD, посетила самый главный фестиваль этого лета – VK Fest. Гостями второго фестиваля ВКонтакте стали несколько десятков тысяч человек. Драйв, музыка, спорт, высокие технологии — здесь каждый мог найти что-то для себя. В этом году на площадке было представлено 400 интерактивных зон, где прошли лекции, встречи с популярными блогерами и групповые игры, а на трех сценах выступили несколько десятков музыкантов. Всемирно известный символ бренда BUD, упряжка коней Clydesdales, не могла пропустить такое событие! Знаменитые лошади стали одним из самых удивительных во всех смыслах экспонатов мероприятия. Также все желающие получили возможность посетить мастер-классы по приготовлению бургеров и изготовлению подков и поучаствовать в розыгрышах призов. Обойти все площадки фестиваля было действительно невероятно...

23 и 24 июля на Елагином острове в Санкт-Петербурге вновь пройдет гастрономический фестиваль «О, да! Еда!». Насладиться изысканной кухней смогут не только люди, но и их любимые питомцы. Изюминкой фестиваля станет ресторан для кошек от бренда Gourmet®. Внимательные официанты предложат пушистым гостям попробовать изысканные блюда из продуктовой линейки бренда. Удивительное сочетание превосходных ингредиентов позволит любимым гурманам ощутить всю гамму соблазнительных вкусов и ароматов, способных привести в восторг даже самого требовательного привереду. В течение всех дней фестиваля, пока пушистые гурманы наслаждаются кулинарными шедеврами Gourmet®, хозяева питомцев смогут узнать все тонкости приготовления изысканных блюд на увлекательных мастер-классах с известным шеф-поваром Андреем Сулима. Вместе с гостями он будет готовить такие нежнейшие блюда, как: кусочки в паштете "Террин" с...

Компания вошла в список самых выгодных франшиз в сфере общепита по версии рейтинга Forbes. Успешные показатели и стабильное развитие компании №1 в сегменте take away получили очередное официальное подтверждение, на этот раз от Forbes, одного из самых авторитетных изданий бизнес-среды. В начале июля на сайте журнала был обнародован ежегодный рейтинг самых выгодных франшиз, работающих на территории России. По его результатам эксперты составили список франшиз в сфере общественного питания, рекомендованных к открытию, и бренд Суши Wok по праву занял свое место в этом списке. Традиционно франчайзинговые предложения оценивались по финансовым показателям, количеству открытых и закрытых точек, маржинальности и сроку окупаемости вложений. «Мы не удивлены результатами рейтинга. Рост, который продемонстрировала наша компания в 2015 году, свидетельствует не только о популярности франшизы как в...

Итак, вчера Португалия вышла в финал! Счет: Португалия - Уэльс 2-0 Сегодня определится ещё один финалист. Германия - Франция! Смотрите трансляции вместе с нами: разнообразные напитки, в т.ч. разливное пиво, и, конечно, вкуснейшие закуски, потрясающий панорамный вид, подходящий интерьер создадут по-настоящему футбольную атмосферу! В Beef Bar Vosem - 7, 10 июля конкурсы, призы и подарки от Балтики-7 продолжаются! В 21:00! Мы ждем Вас! Санкт-Петербург, пл. Александра Невского, д.2

Федеральная сеть магазинов формата take-away Суши Wok объявила о специальных условиях на приобретение франшизы для небольших городов. Теперь стоимость паушального взноса при первой покупке франшизы для предпринимателей из городов с населением меньше 150 000 снизилась на 40%. «Мы хотим, чтобы вкусные и доступные блюда от Суши Wok появились во всех уголках России, поэтому активно привлекаем партнеров даже из самых маленьких городов. Учитывая непростую экономическую ситуацию, особенно в регионах, мы предлагаем нашим будущим франчайзи значительную скидку на приобретение франшизы», - комментирует руководитель отдела франчайзинга Суши Wok Ирина Литвиненко. Эксперты называют приобретение франшизы самым простым и эффективным вариантом начала собственного бизнеса для предпринимателей из регионов. Известность бренда, готовые стандарты работы и постоянная поддержка гарантируют франчайзи...

В Санкт-Петербурге разразился громкий скандал, связанный с организацией питания в общеобразовательных учреждениях. Практически во всех районах города общественники выявили завышенные цены на продукты питания для детских садов и школ. В 2015 году объем закупок составлял 475 млн. рублей, а в 2016 - уже 717 млн. рублей. Дело вовсе не в увеличении количества детей, да и рост цен не мог так кардинально повлиять на эти суммы. Аналитики пришли к выводу, что цены умышленно завышали поставщики продуктов. Так, в Невском районе оптовая цена говядины не превышает 400 рублей за 1 кг, а поставляют ее за 634 рубля (т.е. наценка 58,5%), что гораздо выше среднерыночной цены. В любом магазине у дома купить говядину можно дешевле, чем это делает администрация района за бюджетные деньги. Такая же картина с печенью: оптовая цена - 120 рублей, розничная - 211 рублей, а в закупке для детсада она вдруг...

5 июня Санкт-Петербурге состоялось Испанская вечеринка совместно с компанией «Автобиография». Ресторан «Чайка», где проходило мероприятие по праву считается одним из лучших - создатели ресторанов Ferma и Le Boat вдохнули новую жизнь в замечательный красивый дебаркадер на набережной Мартынова. Буквально в нескольких шагах от деревянного пешеходного моста с Крестовского острова на Елагин, слева на воде возвышается новый ресторан «Чайка». Вечеринка получилась действительно испанской – тематический фуршет для гостей: паэлья, тапасы и сангрия, соблазнительное танго от танцевального коллектива GallaDance, испанская музыка и конечно не по-питерски палящее солнце! Винодельня «Кубань-Вино» порадовала гостей вечера своим сочным «Саперави Тамани. Шато Тамань», который прекрасно подчеркнул аутентичность испанских блюд, а ледяной брют «Шато Тамань» охлаждал гостей после зажигательных испанских...

1 и 2 июня 2016 года бренд «Ёлки-Палки» традиционно поддержал Российский детский фонд, гостеприимно распахнув двери в свои рестораны для 140 детей-сирот из Краснодарского края, Тверской и Ленинградской областей. Рестораны «Ёлки-Палки» на Казанком вокзале, Тверской заставе и в ТРЦ «Авиапарк» угощали детей вкусным домашним обедом. Ребятам были предложены куриный суп с руколепной лапшой, овощной салат, котлеты с отварной картошечкой и укропом, компот. Сотрудники заведений старались максимально окружить ребят заботой и вниманием. «Несмотря на все трудности из-за продолжающегося кризиса, мы отчетливо понимаем, что есть люди, которым гораздо сложнее. Особенно это касается детей-сирот. Первого июня в Москву традиционно съезжаются тысячи детей. Это огромный праздник для ребят, ведь для них всегда разрабатывается насыщенная интересная программа: театры, музеи, выставки, цирк, прогулки по Москве...

В этом году экскурсии для всех желающих снова пройдут на всех восьми пивоварнях компании Heineken в России. С 11 по 26 июня 2016 года Союз российских пивоваров проводит V Всероссийскую акцию «Открытые пивоварни», которая охватит более 20 городов страны. Участникам акции продемонстрируют все этапы производства пива, расскажут об истории янтарного напитка, нюансах его приготовления и культуре потребления. Для своих гостей пивоваренные компании разработали специальные программы мероприятий, которые включают экскурсии, направленные на демонстрацию процесса производства янтарного напитка, история которого насчитывает несколько тысяч лет. Каждый сможет узнать о том, как готовится пиво, выбираются ингредиенты для варки разных сортов и как обеспечивается многоэтапный контроль качества. Девиз акции неизменен: «Природа в каждой капле». Он выбран не случайно, ведь посетители смогут лично...

Один из самых популярных торговых центров Петербурга, расположенный в центральной части города, в непосредственной близости от Московского вокзала, меняет часы работы в ресторанах и кафе комплекса в период белых ночей. Торговый центр «Галерея», который пользуется большой популярностью среди горожан и туристов, меняет часы работы для ресторанов и кафе, расположенных в торговом центре. C 1 июня ранние гости Галереи смогут наслаждаться ароматным кофе, свежей выпечкой, оригинальными завтраками и прекрасным видом на утренний Петербург с 8:00 утра. Попасть в торговый центр можно будет через главный вход, со стороны площади Московского вокзала. По новому графику будут работать: кофейня Starbucks (1 этаж, Северный Атриум), ресторан «Баклажан» (4 этаж, Северный Атриум), операторы ресторанного дворика (4 этаж, Южный Атриум) – Pitas, Carl’s Junior, Burger King, MCDonalds, KFC, Теремок. Вскоре к...

ДЛТ и холдинг Ginza Project представляют совместный проект Киноменю, приуроченный к крупнейшему мировому кинофестивалю, который пройдет в Каннах в 69й раз с 11 по 22 мая 2016 года. В эти дни, помимо специального меню от ДЛТ в ресторанах Ginza Project, в главном department store Петербурга пройдет выставка ретроспективных фотографий одного из главных ритуалов мира – легендарного прохода по красной ковровой дорожке и лестнице в Каннах. С 11 по 22 мая при заказе любого блюда из Киноменю от ДЛТ гости Ginza Project получают пригласительный билет на уникальную выставку ретроспективных фотографий, которая проходит в эти же дни в ДЛТ и позволяет погрузится в атмосферу праздника, наполненного волшебством, красотой и роскошью. Выставка иллюстрирует один из главных светских ритуалов мира – легендарный проход по красной ковровой дорожке и лестнице в Каннах. Героини выставки – самые блистательные...

Где пообедать, чтобы еда была одновременно недорогой и качественной? Куда пойти в обеденный перерыв, если хочется чего-то домашнего? У «Семейного капитала» есть ответ! Совсем скоро Кооператив представит жителям Петербурга пельменную под названием «Скалка», где каждый сможет насладиться вкусной едой по очень доступным ценам! Заведение находится на Пролетарской, рядом с магазином «Сегодня». Помещение пельменной полностью отремонтировано, подготовлено все оборудование – остались маленькие штрихи. Открытие планируется уже в этом месяце! Особенность «Скалки» - ручная лепка пельменей, здесь не будет никаких полуфабрикатов! Ингредиенты для блюд будут предоставлять предприятия-пайщики «Семейного капитала», поэтому вся продукция будет исключительного качества. Гости заведения смогут полакомиться отварными пельменями, жаренными и пельменями в бульоне. Для тех, кто захочет перекусить...

30 апреля – 1 мая 2016 года, «Ленэкспо», Павильон 8А. Craft Beer, Craft Food, Craft Music – таков девиз фестиваля, цель которого – пропаганда философии крафта как подхода к разумному потреблению качественных продуктов. Фестивальная «пивная карта» предложит выбор из 120+ сортов от более чем 50 крафтовых пивоварен из России, Балтии и стран Европы, также несколько сортов прибудет в Петербург из-за океана. Где пиво – там и еда: специальное крафтовое меню представят шефы стрит-фуд баров и фуд-траков, а атмосферу творчества дополнит музыкальная программа фестиваля. Craft beer можно перевести как «ремесленное пиво» – это продукт небольших пивоваренных предприятий, которые отличает тщательный подход к выбору сырья и личный контроль производства – результатом чего является высокое качество и огромное количество вкусовых вариаций. Некоторые сорта крафта удается попробовать буквально один раз в...

Craft Beer, Craft Food, Craft Music – таков девиз фестиваля, цель которого – пропаганда философии крафта как подхода к разумному потреблению качественных продуктов. Фестивальная «пивная карта» предложит выбор из 120+ сортов от более чем 50 крафтовых пивоварен из России, Балтии и стран Европы, также несколько сортов прибудет в Петербург из-за океана. Где пиво – там и еда: специальное крафтовое меню представят шефы стрит-фуд баров и фуд-траков, а атмосферу творчества дополнит музыкальная программа фестиваля. Craft beer можно перевести как «ремесленное пиво» – это продукт небольших пивоваренных предприятий, которые отличает тщательный подход к выбору сырья и личный контроль производства – результатом чего является высокое качество и огромное количество вкусовых вариаций. Некоторые сорта крафта удается попробовать буквально один раз в жизни. За годы крафтовой революции многие пивовары во...

"Формула еды. XXI век" - уникальная выставка-продажа добротных продуктов, бытовой техники, кулинарное мастер-шоу и лекторий, где в доступной форме посетители получают информацию о возможностях качественного и полезного питания в современном мегаполисе. Девиз Формулы еды. XXI век - Еда - здоровая рациональность. На Кулинарном мастер-шоу девиз выставки найдет свое подтверждение. Все приготовленные блюда будут доступны, экономичны, полезны и помогут сохранить качество жизни в любом возрасте. Будем готовить, стуча по клавишам калькулятора, поглядывая на часы, заглядывая в кошелек! В лекционном пространстве поговорим правдиво о качестве продуктов и их составе, о стилях питания в условиях жизни города, о возможностях современного горожанина питаться экономично и полезно. В частности, Экологический союз Санкт-Петербурга выступит с лекцией "Экологичные и органические продукты. Где искать и...

В начале года, опросив 600 гостей, сеть кофеен «Кофе Хауз» обновила меню ланчей, чтобы перерыв на обед в трудовых буднях стал вкусным удовольствием, а не скучной необходимостью. Гости могут выбирать, чем подкрепиться, из 22 блюд. Первый вариант — «Суп-салат» — рассчитан на тех, кто не сильно проголодался и заглянул в «Кофе Хауз», чтобы быстро и недорого подкрепиться — за 245 рублей. В такой набор входит суп дня и салат на ваш выбор: сезонный, с яйцом пашот, оливье или с овощами гриль. Второй — «Сэндвич-ланч» за 275 рублей. В качестве первого блюда гости могут выбрать суп или салат, а на второе попробовать тортилью с тунцом или заказать один из фирменных сытных сэндвичей. «Супер-ланч» — это третий вариант обеда для настоящих героев! Одно из пяти сытных горячих блюд, свежие салаты и наваристые супы подкрепят даже самого изголодавшегося труженика, да и цена всем придётся по вкусу — 355...

Компания «Энфорта» выступила экспертом на Форуме гостиничного и ресторанного бизнеса, прошедшего в рамках XIV Международной выставки индустрии гостеприимства «ExpoHoReCa-2016» с 17 по 20 марта в Санкт-Петербурге. Выставка «ExpoHoReCa-2016» является крупнейшей выставкой индустрии гостеприимства в Северо-Западном регионе, объединяющей специалистов отрасли для продвижения и развития бизнеса. Форум гостиничного и ресторанного бизнеса позволил рестораторам и отельерам обсудить насущные вопросы отрасли, познакомиться с новыми партнерами, а также получить практические рекомендации по вопросам, связанным с успешной организацией бизнеса. Трехдневная деловая программа Форума включала в себя выступления лидеров рынка и экспертов-практиков, которые знают все тонкости ведения бизнеса и управления доходами. Много внимания на форуме было уделено такой актуальной на сегодняшний день для предприятий...

В начале 2016 год Санкт-Петребургский ресторан «Ветер Китая» обновил одно из самых главных средств коммуникации с посетителями – меню. Следуя стремлению воплощать все самое тонкое и прекрасное в своих проявлениях, ресторан выбрал одного из лучших фуд-фотографов Петербурга Екатерину Братову. Каждое блюдо было сфотографировано в своем антураже и все фотографии впитали в себя всю красоту китайской кухни. Вот что пишет на своей странице про эту съемку сама автор фотографий: «Фотографии, на которых хотелось показать не еду, а ощущение, ощущение космического состояния покоя и созерцания, остановки времени и смены измерения, которая происходит, когда Вы попадаете атмосферу места, создающего тонкую музыку, позволяющую достичь медитативного состояния возникновения человека в настоящем моменте. Для того чтобы услышать и увидеть всю эту энергию, достаточно, чтобы Вы только были хотя бы немножко...

Пекарня «Пироги домой» приготовила вкусное угощение для членов жюри конкурса, оргкомитета, почетных гостей и итальянской делегации культурно - просветительского проекта «Под небом России и Италии». Конкурс проходил под эгидой Комитета по государственному контролю, использованию и охране памятников истории и культуры Санкт-Петербурга. В нем принимали участие юные таланты со всего Петербурга. Ребята боролись за возможность попасть на страницы Подарочного издания календаря на 2016 год «Великолепный Петербург», а 15 его победителей представят нашу страну в рамках международного конкурса «Русские вечера в Италии». Пекарня «Пироги домой» с большой радостью поддержала церемонию награждения победителей проекта, которая состоялась в «Международной Академии Музыки Елены Образцовой» в минувший четверг. С особой душой мастера пекарни приготовили вкуснейшие пироги с сытными и сладкими начинками...

Рольф Октябрьская, официальный дилер Hyundai, и ресторанный холдинг Ginza Project заключили соглашение о партнерстве. Теперь в четырех ресторанах сети – «Москва», «Рибай», «Ginger» и «Корюшка», расположенных в историческом центре Санкт-Петербурга, до 31 мая 2016 года посетители получат возможность оценить премиум-модели Hyundai - Genesis и Equus Ресторан «Корюшка» находится на территории Петропавловской крепости, при въезде на которую оборудована парковка Vallet Parking. Гости смогут оставить свои автомобили на частной парковке, принадлежащей ресторану, и пересесть в комфортабельные Hyundai Genesis и Hyundai Equus, которые доставят гостей на ужин и обратно по его окончании. Для VIP-гостей ресторана и звезд шоу-бизнеса предусмотрена также услуга трансфера в аэропорт и из аэропорта до ресторана. Для посетителей остальных ресторанов дилер приготовил видео-презентации моделей Genesis и...

18-го февраля в 19.00 по адресу Жуковского 31 пройдет торжественное открытие «Виностудии 3». Появление вина - это долгая и запутанная история. Если собрать воедино все древние мифы, летописи и манускрипты, забраться во все древние саркофаги и раскопать все затерянные города, то создастся впечатление, что вино существовало в мире еще раньше людей. Нет точных сведений о том, кто изобрел вино. И, скорее всего, изобрели его случайно, забыв в кувшине виноградный сок, который, разумеется, добродил себе и превратился в вино. Удивителен тот факт, что, несмотря на огромную популярность этого напитка, школ сомелье, куда может прийти любой желающий на обучение, обилие винных ресторанчиков, у нас в стране так и не развита культура пития. В петербургских ресторанах как правило принято предлагать дорогие и изысканные сорта французских и итальянских вин. Но ведь отечественные вина не менее изысканы и...

14 февраля Munhell будет отмечать День влюбленных. И, как обычно, радовать своих гостей. Рискнете ли вы под строгим взглядом нашего бармена встать под арку пивного алтаря и сказать "да!" своей половинке? Может быть, трепетно в первый раз..или уверено, спустя годы, проведенные вместе...? Пускай и в шутку, но дело-то серьезное! Это вам не просто так под омелой целоваться! Свидетельство и велкам для храбрости всем участникам! Наши ангелы будут ждать Вас по адресам: пр. Просвещения, 80, тел. 910-12-13 пр. Большевиков, 17, тел. 589-52-34 пр. Космонавтов, 65/2, тел. 916-11-16 Богатырский пр., 55, тел. 900-81-80 Комендантский пр., 42 кор. 1 тел. 905-07-55 Вы не знаете, что такое Munhell? Это сеть пивных ресторанов с непивным интерьером. Никаких стен в дереве и кожаных диванов; в каждом из шести ресторанов сети своя обстановка, характерная скорее для гостиной немецкого бюргера: мягкие диваны...

Мы продолжаем серию гастрономических пивных дегустаций в Manneken Pis. Следующая дегустация пройдет 11 февраля в café Manneken Pis на Каменноостровском пр, 12 и 18 февраля в café Manneken Pis на Московском пр. 189. Основной темой и идеей нашего гастрономического сэта стали копчености. Пряные, насыщенные блюда, приготовленные на открытом огне или гриле, с ароматом дыма, щекочущим обоняние и возбуждающим аппетит – это тренд, любимый гостями в любое время года. К каждому блюду наши пивные сомелье подобрали в пару наиболее яркий и интересный сорт пива, идеально подходящий к нему по своим вкусовым качествам. Многообразие сортов пива позволит нам познакомить гостей с «новой волной» пивоварения, которая великолепно сочетает вековые традиции, инновации и творческий подход пивовара. Карпаччо из копченой индейки с туно соусом и пиво Вандер Гинсте Оуд Брюн (Vander Ghinste Oud Bruin)...

Клуб Гравитация создает для своих клиентов все необходимые условия для успешного занятия фитнесом, гармоничной релаксации и здорового образа жизни. Для восстановления сил после тренировок в клубе есть фитнес-бар. Специальное меню составлено с учётом рекомендаций профессиональных спортсменов и диетологов. Здесь всем клиентам с радостью помогут подобрать для себя спортивное или диетическое питание. Можно просто выпить стакан сока после тренировки, насладиться спокойной и уютной атмосферой, попробовать новинки меню, которое обновляется регулярно. Фитнес-кафе идеально подходит для восстановления сил после тренировок. В Гравитации вы всегда на связи и свободны в своих поисках и контактах - в вашем распоряжении Free Wi-Fi. Гравитация сочетает в себе общее для большинства фитнес клубов разнообразие программ и уникальные предложения: у нас есть не только передовое оборудование, но и модные...

10 декабря 2015 года в «РИА Новости» состоялась пресс-конференция «Итоги развития франчайзинга в России в 2015 году: тенденции, риски, перспективы», где выступили представители ведущих отраслей российского франчайзинга. «Количественный рост рынка франчайзинга в 2015 году составил 15%, тогда как в 2014 году он показал 25% рост. Несмотря на это продолжают появляться новые концепции. Мы ставим себе ориентир - 400 тыс. франчайзинговых компаний малого бизнеса, которые может вместить наш рынок. А это - от 4 до 5 млн. рабочих мест. Кроме того, рынок франчайзинга может составлять от 5 до 10% ВВП», - сказал Михайличенко. Представитель ресторанного бизнеса, директор по запуску и франчайзингу «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» Данила Лобачев рассказал о планах ресторанного холдинга и мерах по поддержке франчайзи. «В кризисное время компания «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» сфокусировалась на цене и...

Известная телеведущая Аврора снова создала капсульную коллекцию свитшотов специально для ресторанов СЧАСТЬЕ. Эксклюзивные толстовки и другие новогодние подарки можно приобрести на Рождественском маркете во всех ресторанах СЧАСТЬЕ в Москве и Санкт-Петербурге с 15 декабря. В прошлом году Аврора уже представляла совместную с рестораном серию толстовок, которые были настолько популярны, что было решено возобновить сотрудничество. Коллекция состоит из двух свитшотов - в мятном и ванильном оттенках. По словам Авроры, эти цвета по-прежнему остаются в тренде, поэтому они будут очень актуальны и в будущем сезоне. На каждом свитшоте спереди изображен ангел – символ СЧАСТЬЯ. На спине мы разместили наши позитивные слоганы: «cause I am happy» и «be happy it makes people human», которые прекрасно поддерживают эстетику ресторана СЧАСТЬЕ и бренда SisterConcept. Нам важны детали и мелочи, создающие...

Больше месяца наши читатели выбирали лучших претендентов на победу в ресторанной премии «Что где есть в Петербурге»-2015 на сайте best-restaurant.sobaka.ru: рестораторы города активно призывали своих гостей голосовать на сайте проекта, а пользователи социальных сетей делились ссылками на свои любимые места. Из шорт-листа победителей выберет экспертный совет — его состав можно узнать на сайте премии. Мы изучили случаи недобросовестного голосования и сняли все фиктивные голоса. Самый высокий процент недобросовестного голосования был зарегистрирован в номинациях «Ресторан года» и «Шеф-повар года», поэтому редакция приняла решение расширить список участников шорт-листа, включив туда кандидатов с сопоставимым количеством голосов, происхождение которых одобрено технической службой издательского дома. Шорт-лист ресторанной премии «Что где есть в Петербурге» журнала «Собака.ru»: Категория...

Delivery Club - абсолютный лидер российского рынка по заказу доставки еды, входящий в состав международной компании Foodpanda, проект Rocket Internet, с 16 по 22 октября провёл акцию “От слов к делу”, направленную на оказание продовольственной помощи малоимущим, по итогам которой было пожертвовано 796 кг еды нуждающимся. Акция «От слов к делу» была организована в честь Всемирного дня продовольствия и представляла собой международное голосование за продукты питания в последствии передающихся Фондам Продовольствия для распределения малоимущим (акция проводилась в 23 странах, включая Индию, Сингапур, Индонезию, Болгарию, Грузию, Саудовскую Аравию и др.). Принять участие мог любой желающий - от каждого голоса зависел общий объём еды, которая в дальнейшем была бы направлена на оказание помощи. В России в голосовании были заявлены макароны, рис, мука, картофель, бобы. Партнёром акции стал...

«33 пингвина» победили в номинациях «Лучшая торговая марка мороженого» и «Продвижение здорового питания в розничной торговле» в категории «Торговая сеть»! Бесспорное равенство «забота о качестве выпускаемой продукции = забота о здоровье потребителей этой самой продукции» в той или иной степени справедливо в любом производстве, но в пищевой отрасли оно работает без всяких оговорок. 7 ноября Премия «Здоровое питание», организованная Фондом «Социальные проекты и программы» совместно с ФГБНУ «НИИ питания» РАН, собрала под одной крышей и отметила наградами производителей-лидеров в производстве качественных продуктов и продвижении идей здорового питания. Российская торговая марка натурального мороженого «33 пингвина» впервые участвовала в Премии «Здоровое питание» и одержала победу сразу в двух номинациях: «Лучшая торговая марка мороженого» и «Продвижение здорового питания в розничной...

В начале ноября 2015 года сервис по доставке еды Obed.ru запустил собственное мобильное приложение для IOs и Android. В нем собраны предложения большинства ресторанов и заведений общепита Москвы и представлены более 100 000 блюд. Таким образом, приложение Obed.ru позволяет отказаться от установки отдельных приложений большинства ресторанов, поскольку в нем представлено их актуальное меню, условия доставки, информация об акциях и скидках и другая полезная информация. «Иметь в телефоне 30 приложений ресторанов неудобно. Память забивается быстро, и приходится тратить время на выбор между ресторанами. В нашем случае все предложения организованы так, что легко можно найти подходящее именно вам, исходя, например из скорости доставки, вкусовых, ценовых и других параметров», — рассказывает генеральный директор Оbed.ru Владимир Орлов. Ассортимент приложения Obed.ru может удовлетворить...

Mambo24.ru – уникальная площадка, объединяющая в себе 4 раздела из наиболее развивающихся отраслей e-commerce в России: - онлайн покупка (товары различных категорий: одежда, техника, косметика и др.); - скидочные купоны; - доставка еды; - авиабилеты. Раздел по доставке еды всего за 3 месяца работы в Московском регионе привлек более 50 партнеров и сейчас запускает свою работу в Санкт-Петербурге и Казани. Руководитель проекта Эмин Гараев: «Мы приглашаем жителей и гостей Санкт-Петербурга и Казани регистрироваться на нашем проекте и моментально ощутить все его преимущества, ведь каждого вновь зарегистрированного пользователя ожидает приятное кол-во бонусов, а также возможность участия в различных акциях партнеров, которых мы приглашаем к взаимовыгодному сотрудничеству на уникальных для рынка условиях. Основной идеей сервиса всегда была возможность использования единой площадки для покупок...

Осень - это всегда особые пряные ароматы блюд из сезонных продуктов. Бар-ресторан с авторской кондитерской Счастье предлагает прекрасное меню осеннего спецпредложения на любой вкус, которое наполнит сердца приятным теплом и согреет в ненастную погоду. Ярким источником полезных свойств и витаминов безусловно является тыква. Наш тыквенный крем-суп с имбирем и обжаренной индейкой придаст сил в холодный и дождливый день. Он подается в целой запеченной тыкве с сырной гриссини и фермерской сметаной. Осень также время, когда мы собираем урожай из корнеплодов, каждый из которых имеет свой специфический характер и свою особенную структуру. В сезонном предложении слаженная команда наших Бренд-шефов Константина Брука и Дмитрия Решетникова предлагает попробовать Салат со свеклой и сливочным сыром. В этом салате печеная в апельсиновом соке с оливковым маслом и розмарином свекла прекрасно сочетается...

Недавно открывшийся ресторан «Manneken Pis», что расположился на Петроградской стороне, продолжает радовать своих посетителей новыми интересными и вкусными блюдами, удачно соединяя кулинарные новинки с разными сортами пива. Одним из кулинарных фаворитов ресторанного меню выступают морепродукты. В «Manneken Pis» их готовят с особым тщанием, используя в процессе приготовления небольшие кулинарные хитрости, которые позволяют сделать блюда еще более вкусными и оригинальными. «Теплое» и сытное меню для холодного осеннего дня, - что может быть лучше? Именно так рассудил шеф-повар ресторана и создал новую линейку блюд. В качестве специального предложения от шеф-повара «Manneken Pis» для посетителей ресторана теперь в меню теплый салат с маринованным омулем и креветками песто, овощной крем-суп с копченым лососем и сливочным сыром. Также в рамках нового меню вам предложат вафли с креветками и...