Рыбопромышленный кластер (166)

В середине сентября авиакомпания “Аэрофлот” при поддержке организаторов РРФ (Российского ресторанного фестиваля) провела второй по счету конкурс среди начинающих шеф-поваров под гордым названием “На высоте”. Соревнование прошло в ресторане Ruski, известном тем, что он считается самым высоким в Европе. Заведение занимает 85-й этаж одного из небоскребов “Москва-Сити”. В финале состязания боролись за первое место шесть поваров из шести городов: Москвы, Екатеринбурга, Сочи, Краснодара, Ростова-на-Дону, Санкт-Петербурга. Каждому из участников необходимо было разработать по три горячих блюда для бортового меню бизнес-класса, причем одно из них должно быть вегетарианским, другое - из рыбы. В состав жюри, оценивающего конкурсантов, вошли рестораторы Алексей Васильчук, Борис Зарьков, Арам Мнацаканов, Александр Раппопорт, а также Жак Балли, являющийся президентом Gault & Millau - международного...

В Санкт-Петербурге в рамках Международного рыбопромышленного форума Северо-Западный банк ПАО Сбербанк и Группа компаний «Мурмансельдь 2» заключили соглашение о стратегическом сотрудничестве. Соглашение определяет общие принципы и порядок взаимодействия по реализации инвестиционных проектов, организации банковского обслуживания, аналитической и информационной поддержке. «Мы намерены осуществлять множество проектов, как связанных со строительством кораблей, так и с другими профильными направлениями деятельности наших компаний», — подчеркнул генеральный директор ЗАО «Мурмансельдь 2» Юрий Задворный. Подписание соглашения стало закономерным итогом сотрудничества банка с Группой компаний «Мурмансельдь 2» и заложило прочную основу для будущих совместных проектов. «Северо-Западный банк Сбербанка активно сотрудничает с компаниями рыбной отрасли региона. В связи со стимулирующей политикой...

Активисты Общероссийского народного фронта, лидером которого является президент России Владимир Путин, в рамках проекта ОНФ «Генеральная уборка» вместе с профессиональными дайверами и представителями «Молодежки ОНФ» погрузились на дно Дудергофского озера, расположенного на юге Санкт-Петербурга, чтобы проверить качество воды в водоеме и поучаствовать в его очистке от мусора. Инициаторами акции в Красносельском районе, одном из уникальных мест города, расположенном выше всех над уровнем моря, стали местные жители. Озеро находится вблизи нескольких садоводческих товариществ, рядом с поселком Можайский. Активные граждане и нанесли на интерактивную карту свалок ОНФ водный объект, а также пожаловались общественникам на отсутствие надлежащего ухода за озером со стороны властей и на то, что приезжающие отдохнуть на берег одного из самых чистых и глубоких озер в черте города петербуржцы...

Российский ресторанный бизнес очень зависит от сезона. В крупных городах-промышленниках и мегаполисах повышенный спрос на питание вне дома приходится на холодное время, а летом посещаемость падает, в курортных городах ситуация прямо противоположная. Как подстраиваются под меняющиеся требования аудитории участники рынка, узнали аналитики компании по автоматизации кафе и ресторанов Poster. Среди ключевых драйверов маркетинга — удобная веранда, сезонное меню и акции. Время для оптимизации По данным компании Poster летом 2017 года цены в российских ресторанах и кафе отличаются от прошлогодних максимум на 3-5%. «Это связано с тем, что рестораторы хорошо запомнили отток клиентов в кризисный 2014-2015 годы и стараются не делать резких повышений цен, оптимизировать закупочную политику и бизнес-процессы, - говорит Родион Ерошек, соучредитель компании по автоматизации кафе, ресторанов и...

26- 27 августа (суббота, воскресенье) 2017 года в акватории Финского залива, в г. Ломоносов, пройдёт седьмой международный «Ораниенбаумский морской фестиваль» (ОМФ). По традиции состоятся ежегодные соревнования среди катамаранов и яхт на приз Светлейшего князя Александра Даниловича Меншикова – любительская 15-мильная регата «Orange race» и детская межклубная гонка на швертботах в классах «Оптимист», «Луч», «Зум» и «Вариен». В качестве особых гостей фестиваля ожидается прибытие двух мачтовых парусников «Надежда», «Лукулл», старинного парового катера «Русич», которые встанут на якорь в Сидоровском канале для всеобщего доступа и обзора. Любители пеших прогулок смогут принять участие в открытом состязании по финской ходьбе с символичным названием «Морская миля» (Дистанция от отеля «Домик у причала» до старого морского вокзала = 1800 м.). На фестивальной площадке свои лучшие экспонаты...

Северо-Западный банк Сбербанка открыл группе компаний «РОК-1» возобновляемую кредитную линию в размере 1 млрд рублей. Средства будут направлены на финансирование текущих инвестиционных проектов компании. «Рыбопромышленный холдинг «РОК-1» является нашим давним стратегическим партнером. Мы готовы предоставлять финансовую поддержку предприятиям пищевой промышленности как на цели реализации инвестиционных проектов, так и на осуществление текущей деятельности», - отметил председатель Северо-Западного банка Сбербанка Виктор Вентимилла Алонсо. «Часть привлеченных ресурсов будет направлена на разработку и внедрение инновационных технологий в производственный процесс, что позволит расширить наши позиции на рынке переработки и сбыта продукции как на рынке Северо-Западного региона, так и в целом по России и СНГ», – сказал генеральный директор ОАО «РОК-1» Михаил Сошник. «РОК-1» – одна из...

В испытательном центре ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» выявлены отклонения от нормативной документации в трех пробах рыбы, отобранных в Ростовской области Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия. При проведении исследований выявлено несоответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки. В 3 образцах: теша горбуши, фарш лосося, «суповой набор» (семга), произведенных в г. Санкт-Петербург и в г. Москва обнаружена ДНК кеты (данный вид рыбы на этикетке указан не был) и отсутствовала ДНК рыбы, заявленной на маркировке. Данные исследований позволяют сделать вывод о наличии замены одного более ценного вида рыбы на другой — менее ценный. Информация о выявлении отклонений от нормативных документов в образцах рыбной продукции оперативно направлена...

Дефицит витамина D вызывает целый ряд проблем со здоровьем. Раньше витамин D считался именно витамином. С недавнего времени он считается скорее стероидным гормоном, поскольку синтезируется и перерабатывается организмом так же, как и половые гормоны. Витамин D состоит из двух групп веществ - это холекальциферол, который синтезируется на коже только под воздействием солнечных лучей и эргокальциферол, получить который можно из пищи. Недостаток этого витамина повышает опасность возникновения раковых опухолей, снижает иммунитет и повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Проблемы с нехваткой витамина D могут испытывать вегетарианцы, поскольку он содержится в продуктах животного происхождения. Сыр, печень, жирная рыба и яйца — лучший источник витамина D. К тому же, достаточное количество витамина D способствует большей выносливости организма при физических нагрузках и снижает выработку...

О нарушениях природоохранного законодательства при строительстве коттеджного поселка возле деревни Новое в региональное отделение Общероссийского народного фронта сообщили жители Лесковского сельского поселения Вологодского района. Во время рейда, проведенного активистами Народного фронта, выяснилось, что в русле реки Тошня ведутся земляные работы по дноуглублению, а также строительство жилых домов в затапливаемой паводковыми водами пойме реки. Кроме того, был зафиксирован факт сброса в реку сточных вод. «Нами были направлен запрос в Департамент природных ресурсов и охраны окружающей среды, откуда пришел ответ, что Департамент не принимал решения о предоставлении в пользование реки Тошня в районе деревни Новое для сброса сточных вод, в том числе дренажных, а также проведения дноуглубительных и других работ, связанных с изменением дна и берегов водного объекта, - рассказал активист...

В региональное отделение Общероссийского народного фронта обратились жители Лесковского сельского поселения Вологодского района, сообщившие о нарушениях природоохранного законодательства при застройке коттеджного поселка возле деревни Новое. Во время рейда, проведенного активистами Народного фронта, выяснилось, что в русле реки Тошня ведутся земляные работы по дноуглублению, а также строительство жилых домов в затапливаемой паводковыми водами пойме реки. Кроме того, зафиксирован факт сброса в реку сточных вод. «Нами были направлен запрос в Департамент природных ресурсов и охраны окружающей среды, откуда пришел ответ, что Департамент не принимал решения о предоставлении в пользование реки Тошня в районе деревни Новое для сброса сточных вод, в том числе дренажных, а также проведения дноуглубительных и других работ, связанных с изменением дна и берегов водного объекта, - рассказал...

Активисты Общероссийского народного фронта, лидером которого является президент России Владимир Путин, подготовили официальное обращение к руководству Комитета по природопользованию, охране окружающей среды и обеспечению экологической безопасности с просьбой проверить информацию, появившуюся в региональной прессе о массовой гибели рыбы под Петербургом. Ранее стало известно о том, что рыбаки в посёлке Ленсоветовский Пушкинского района Санкт-Петербурга обратились к местным экологам после того, как обнаружили скопления мёртвой рыбы в реке Кузьминке. Один из жителей заснял случившееся на видео. «Как сообщают журналисты сразу нескольких изданий, рыбаки наблюдают такую картину не первый раз. Десять дней назад была похожая ситуация. Поскольку надзор за данным вопросом находится в ведении профильного комитета по природопользованию, и данная река входит в перечень водных объектов, подлежащих...

Инициативная группа поддержки мелких и средних рыболовецких хозяйств Северо-Западного и Дальневосточного регионов России обратилась к президенту РФ Владимиру Путину с просьбой навести порядок в рыболовецкой отрасти. По их мнению, сейчас происходит монополизация рыбной отрасли компанией ГК "Карат" и они просят вернуть права на освоение квот по вылову водных биоресурсов рыболовецким колхозам. По мнению рыбаков, политика импортозамещения и поддержка рыбной отрасли, к сожалению, не привела ни к увеличению продукции на прилавках наших магазинов, ни к снижению цен на нее. Причина этого – «концентрация средств и возможностей в руках нескольких крупных компаний, что резко ограничивает развитие рыбного хозяйства и рост благосостояния простых рыбаков», говорится в обращении. Сейчас ГК «Карат» (входит в ГК "Норебо" и принадлежит миллиардеру по версии Bloomberg Виталию Орлову) является одним из...

ГК «Карельский Комбинат» по окончании модернизации производства планирует увеличить экспорт производимой продукции до 30 000 тонн в год, ориентируясь на страны Азии. Группа компаний «Карельский Комбинат» в 2015 году начала реконструкцию предприятия. По окончании модернизации производства, завершение работы над которой ожидается в ближайшее время, предприятие, ориентируясь на страны Азии, планирует увеличить экспорт до 30 000 тонн в год. Данный показатель превышает цифры 2013 года на 35%, когда экспорт продукции Карельского Комбината составлял 22 000 тонн готовой продукции в год преимущественно в страны Северной Африки и Азии. Руководитель ГК «Карельский Комбинат» Максим Трало комментирует ориентацию на восток следующим образом: «В настоящее время основные крупные производства фокусируются на азиатском рынке во многом по причине сложившейся политической ситуацией в мире. Помимо внешних...

В конце августа этого года «Русская верфь» организовала практическую конференцию в городе Мурманске с целью выявления реальной заинтересованности рыболовецких компаний в недорогом промысловом судне для прибрежного лова, адаптированного для северных широт. Несмотря на сильную загруженность работой и отсутствие технических специалистов во многих компаниях вследствие летних отпусков, на встречу прибыли представители около 25 рыбодобывающих организаций Мурманского региона. Встреча оказалась весьма продуктивной как для «Русской верфи», так и для самих рыбаков. Поговорка «рыбак рыбака видит издалека» в Мурманске, городе рыбаков, далеко не пустой звук. Мурманчане, поначалу сдержанно встретившие гостей из Санкт-Петербурга, в ходе конструктивного диалога стали делиться и наболевшими проблемами лова, и препонами законодательства для рыбаков, и своими мечтами об идеальном траулере. Разумеется, у...

Представитель в Совете Федерации от исполнительного органа Архангельской области Виктор Павленко поддержал предложение о создании в регионе рыбопромышленного кластера. - Значение рыбной отрасли в общей структуре экономики Архангельска и области трудно переоценить. Рыбный промысел испокон веков был одним из основных занятий жителей побережья Белого моря, - отметил сенатор. На сегодняшний день в рыбном комплексе области различными видами рыболовства занимается более 150 хозяйствующих субъектов. 19 пользователей водными ресурсами осуществляют добычу в рамках промышленных квот, еще 4 ловят рыбу по прибрежной квоте. - На заседании президиума Госсовета по вопросам развития рыбной отрасли в октябре прошлого года Президент России Владимир Путин отметил, что решения в сфере поддержки отечественного рыболовства должны исходить из интересов работающих в отрасли людей и конечных потребителей...

Активисты регионального отделения Общероссийского народного фронта в Ненецком автономном округе побывали в населенных пунктах, расположенных на реке Печора выше Нарьян-Мара. Жители этих сел и деревень обращались с самыми разными вопросами, но чаще с сезонными, которые беспокоят население всего региона. Речь идет о рыболовстве. «Правилами рыболовства для Северного рыбохозяйственного бассейна, принятых в 2014 г., жителям сельских населенных пунктов, расположенных на реке Печора, разрешено ловить рыбу в зимний период без получения дополнительных лицензий на прилегающих участках. На одного рыбака разрешена одна сеть. Но сельчане не могут ловить рыбу сетями, потому что прилегающие участки не были определены», – пояснил член регионального штаба ОНФ Матвей Чупров. Вопрос по определению участков для ловли водных биоресурсов рассматривался по инициативе общественников на заседании...

Прокуратура Мурманской области после обращения активистов регионального отделения Общероссийского народного фронта взяла под контроль производство предварительного следствия по уголовному делу в отношении одной из рыболовецких компаний. Об этом говорится в ответе надзорного органа, поступившем в ОНФ. «Не стану вдаваться в подробности уголовного дела, поскольку сейчас идет расследование, но отмечу, что при проверке игнорировались действующие правила рыболовства, касаемые допустимого перевеса рыбной продукции. С осени прошлого года траулеры компании, в отношении которой, по нашему мнению, необоснованно возбуждено уголовное дело, не доставляют уловы в мурманский порт, суда просто к нам больше не заходят. Как раз недавно партия путассу в условиях моря была вновь перегружена на питерский транспорт. Наших рыбаков в порту Санкт-Петербурга так не «кошмарят», – прокомментировал руководитель...

Что мешает деловому климату в Мурманской области, как избавиться от излишних административных барьеров для заполярных рыбаков и наладить конструктивный диалог бизнеса с контролирующими органами – эти и другие вопросы обсудили участники круглого стола рабочей группы «Честная и эффективная экономика» регионального штаба Общероссийского народного фронта. Как заявили представители рыбной отрасли, из-за чрезмерного контроля в мурманском порту большинство компаний предпочитают направлять выловленную продукцию в другие порты страны. «За последние пять лет контролирующие органы потратили на работу в порту 595 календарных дней – год и восемь месяцев. Грузооборот рыбы через порт постоянно падает», – заявил председатель совета директоров мурманского морского рыбного порта Александр Романов. Страдают от жесткой позиции контролеров не только рыбаки. Простаивают холодильники и рыбоперерабатывающие...

Исследователи ВЦИОМ проанализировали отношение россиян к минтаю Социологи исследовали этот вопрос в социальных сетях. Как оказалось, всего за период с октября по ноябрь эта рыба упоминалась в социальных сетях 5 326 раз. Специалисты также выяснили, что пользователи сети считают минтай продуктом здоровым, диетическим, спортивным, подходящим для кормления детей и в то же время недорогим. По итогам исследований, президент Ассоциации Добытчиков Минтая вынес вердикт, что рыбопромышленные компании не умеют продавать минтай. Как рассказывает президент ассоциации Герман Зверев, для людей рыба – это эмоционально окрашенная тема, а маркетинговые стратегии рыбопромышленных компаний мало учитывают эту особенность восприятия, при том, что потенциал для увеличения спроса на минтая – огромный. Рынок минтая в России в 2015 году оценивается примерно в 240 тыс. тонн, включая и розничные, и оптовые...

Недавно открывшийся ресторан «Manneken Pis», что расположился на Петроградской стороне, продолжает радовать своих посетителей новыми интересными и вкусными блюдами, удачно соединяя кулинарные новинки с разными сортами пива. Одним из кулинарных фаворитов ресторанного меню выступают морепродукты. В «Manneken Pis» их готовят с особым тщанием, используя в процессе приготовления небольшие кулинарные хитрости, которые позволяют сделать блюда еще более вкусными и оригинальными. «Теплое» и сытное меню для холодного осеннего дня, - что может быть лучше? Именно так рассудил шеф-повар ресторана и создал новую линейку блюд. В качестве специального предложения от шеф-повара «Manneken Pis» для посетителей ресторана теперь в меню теплый салат с маринованным омулем и креветками песто, овощной крем-суп с копченым лососем и сливочным сыром. Также в рамках нового меню вам предложат вафли с креветками и...

Компания Air Charter Service совместно с авиакомпанией Волга-Днепр выполнила уникальный рейс с более чем миллионом мальков муксуна на борту из Санкт-Петербурга в Салехард. Мальков завезли в Обь-Иртышский бассейн по заказу нефтегазовой компании согласно соглашению между руководством региона и предприятиями ТЭКа по восстановлению биоресурсов. Уникальность проекта состоит также в том, что обычно рыбу транспортируют на этапе оплодотворенной икры, чтобы продолжить ее выращивание на мете. Живых мальков транспортировали впервые в контейнерах с водой, каждый весом по 2,5 тонны, с подключенными кислородными баллонами, из-за чего груз получил статус «опасный» и требовал дополнительного согласования с Росавиацией. Муксун – ценная рыба из семейства сиговых, которая водится только в нижней Оби, поэтому сохранение ее популяции особенно важно для Ямала. По словам представителей Лужского рыбоводного...

Ни один из образцов сельди в масле, проверенных ФБУ «Красноярский ЦСМ» в рамках мероприятий по мониторингу потребительского рынка, не соответствует требованиям нормативных и технических документов. Об этом заявила главный специалист Центра стандартизации и метрологии Надежда Воронкина. Всего специалисты ЦСМ приобрели в крупных торговых сетях города, где при реализации рыбных продуктов соблюдаются условия хранения, семь образцов пресервов – сельди филе-кусочки в масле. Согласно информации, размещенной на потребительских упаковках, произведены они компаниями «Меридиан» (Москва), «Океан Трейдинг Компани-П» (Санкт-Петербург), «Бриз» (Томская область), «Атлантрыбторг» (регистрация Москва, производство – Омск), «Балтийский берег» (регистрация – Ленинградская область, производство – Санкт-Петербург, два образца – «Матье» и торговой марки «Балтийский берег»), СП «Санта Бремор» (Брест...

29 июня 2015 года в лаборатории безопасности пищевой продукции химико-аналитического отдела Испытательного Центра в рамках плана исполнения государственного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции в 2 пробах рыбы мороженной (масляная рыба) из Индонезии, обнаружено повышенное содержание ртути. Небольшие дозы ртути, поступающие с продуктами питания, не аккумулируются в организме человека, а преимущественно выводятся из него посредством почек, толстой кишки, желчи, пота и слюны. Ежедневное потребление продуктов, содержащих ртуть (особенно рыбы) может иметь определенное токсическое действие. По данным выявлениям проинформировано территориальное Управление Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области. Для справки: В основном воздействие метилртути на людей происходит во время употребления в пищу рыбы и моллюсков, загрязненных метилртутью. В тканях...

8 апреля 2015 года в лаборатории пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ) в рамках плана исполнения государственного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции в пробе продукции водного промысла из Китая, обнаружены бактерии листерии (Listeria monocytogenes). (L.monocytogenes) патогенна для человека и животных. Заражение людей может произойти при употреблении в пищу продуктов питания, обсемененных листерией. По данному выявлению проинформировано территориальное Управление Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области. Листерия (лат. Listeria) — род грамположительных палочковидных бактерий. Некоторые виды являются возбудителями заболеваний животных и человека. При проведении исследований пищевых продуктов на безопасность, согласно требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 и Единых требований безопасности Таможенного союза, значимую роль играют...

В рыбном полуфабрикате из Вьетнама специалистами Федерального государственного Учреждения "Ленинградская межобластная ветеринарная лаборатория"обнаружено превышение норм БГКП 8 апреля 2015 года в лаборатории пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ) в рамках плана исполнения государственного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции обнаружено превышение норм по микробиологическому показателю БГКП (бактерии групп кишечные палочки) в пробе рыбного полуфабриката из Вьетнама. Наличие данных микроорганизмов в продуктах питания свидетельствует о несоблюдении санитарно-гигиенических правил при производстве продуктов либо о нарушениях температурного режима хранения и транспортировки или о несоблюдении срока годности продукта. Особенно опасно выделение БГКП в готовых продуктах питания, которые человек употребляет без термической обработки. По данному выявлению...

2 апреля 2015 года в лаборатории пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ) в рамках исследований по пищевому мониторингу и усиленному контролю обнаружено превышение норм по микробиологическому показателю КМАФАнМ (количество мезофильно-аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов) в пробе рыбы мороженной из Финляндии. Данный показатель применяется повсеместно для оценки качества продуктов, за исключением тех, в производстве которых используются специальные микробные культуры (например, кисломолочные продукты, квас и т.п.). Увеличение КМАФАнМ свидетельствует о размножении микроорганизмов, в числе которых могут оказаться патогены и микроорганизмы, вызывающие порчу продукта (например, плесени). По данному выявлению проинформировано территориальное Управление Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

23 марта 2015 года в лаборатории пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ) в рамках плана исполнения государственного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции обнаружено превышение норм по микробиологическому показателю БГКП (бактерии групп кишечные палочки) в пробе рыбы мороженной из Китая. Наличие данных микроорганизмов в продуктах питания свидетельствует о несоблюдении санитарно-гигиенических правил при производстве продуктов либо о нарушениях температурного режима хранения и транспортировки или о несоблюдении срока годности продукта. Особенно опасно выделение БГКП в готовых продуктах питания, которые человек употребляет без термической обработки. По данному выявлению проинформировано территориальное Управление Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

11 марта 2015 года в лаборатории пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ) в рамках исследований по пищевому мониторингу и усиленному контролю обнаружено превышение норм по микробиологическому показателю КМАФАнМ (количество мезофильно-аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов) в пробе рыбы мороженной из Исландии. Данный показатель применяется повсеместно для оценки качества продуктов, за исключением тех, в производстве которых используются специальные микробные культуры (например, кисломолочные продукты, квас и т.п.). Увеличение КМАФАнМ свидетельствует о размножении микроорганизмов, в числе которых могут оказаться патогены и микроорганизмы, вызывающие порчу продукта (например, плесени). По данному выявлению проинформировано территориальное Управление Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

25 февраля 2015 года в лаборатории пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ) в рамках исследований по пищевому мониторингу и усиленному контролю обнаружено превышение норм по микробиологическому показателю КМАФАнМ (количество мезофильно-аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов) в пробе рыбы мороженной из Чили. Данный показатель применяется повсеместно для оценки качества продуктов, за исключением тех, в производстве которых используются специальные микробные культуры (например, кисломолочные продукты, квас и т.п.). Увеличение КМАФАнМ свидетельствует о размножении микроорганизмов, в числе которых могут оказаться патогены и микроорганизмы, вызывающие порчу продукта (например, плесени). По данному выявлению проинформировано территориальное Управление Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

24 февраля 2015 года в лаборатории пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ) в рамках исследований по пищевому мониторингу и усиленному контролю обнаружено превышение норм по микробиологическому показателю КМАФАнМ (количество мезофильно-аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов) в пробе рыбы мороженной из Вьетнама. Данный показатель применяется повсеместно для оценки качества продуктов, за исключением тех, в производстве которых используются специальные микробные культуры (например, кисломолочные продукты, квас и т.п.). Увеличение КМАФАнМ свидетельствует о размножении микроорганизмов, в числе которых могут оказаться патогены и микроорганизмы, вызывающие порчу продукта (например, плесени). По данному выявлению проинформировано территориальное Управление Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

16 февраля 2015 года в лаборатории пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ) в рамках исследований по пищевому мониторингу и усиленному контролю обнаружено превышение норм по микробиологическому показателю КМАФАнМ (количество мезофильно-аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов) в пробе рыбы мороженной из Чили. Данный показатель применяется повсеместно для оценки качества продуктов, за исключением тех, в производстве которых используются специальные микробные культуры (например, кисломолочные продукты, квас и т.п.). Увеличение КМАФАнМ свидетельствует о размножении микроорганизмов, в числе которых могут оказаться патогены и микроорганизмы, вызывающие порчу продукта (например, плесени). По данному выявлению проинформировано территориальное Управление Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

16 февраля 2015 года в лаборатории пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ) в рамках плана исполнения государственного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции в пробе рыбы мороженной из Исландии, обнаружены бактериилистерии (Listeria monocytogenes). (L.monocytogenes) патогенна для человека и животных. Заражение людей может произойти при употреблении в пищу продуктов питания, обсемененных листерией. По данному выявлению проинформировано территориальное Управление Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

9 февраля 2015 года в лаборатории пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ) в рамках исследований по пищевому мониторингу и усиленному контролю обнаружено превышение норм по микробиологическому показателю КМАФАнМ (количество мезофильно-аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов) в пробе рыбы мороженной из Чили, а также в одной пробе рыбы мороженной из Исландии. Данный показатель применяется повсеместно для оценки качества продуктов, за исключением тех, в производстве которых используются специальные микробные культуры (например, кисломолочные продукты, квас и т.п.). Увеличение КМАФАнМ свидетельствует о размножении микроорганизмов, в числе которых могут оказаться патогены и микроорганизмы, вызывающие порчу продукта (например, плесени). По данным выявлениям проинформировано территориальное Управление Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской...

5 февраля 2015 года в лаборатории пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ) в рамках плана исполнения государственного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции обнаружено превышение норм по микробиологическому показателю БГКП (бактерии групп кишечные палочки) в пробе рыбы мороженной из Китая. Наличие данных микроорганизмов в продуктах питания свидетельствует о несоблюдении санитарно-гигиенических правил при производстве продуктов либо о нарушениях температурного режима хранения и транспортировки или о несоблюдении срока годности продукта. Особенно опасно выделение БГКП в готовых продуктах питания, которые человек употребляет без термической обработки. По данному выявлению проинформировано территориальное Управление Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

4 февраля 2015 года в лаборатории пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ) в рамках исследований по пищевому мониторингу и усиленному контролю обнаружено превышение норм по микробиологическому показателю КМАФАнМ (количество мезофильно-аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов) в пробе рыбы мороженной из Вьетнама. Данный показатель применяется повсеместно для оценки качества продуктов, за исключением тех, в производстве которых используются специальные микробные культуры (например, кисломолочные продукты, квас и т.п.). Увеличение КМАФАнМ свидетельствует о размножении микроорганизмов, в числе которых могут оказаться патогены и микроорганизмы, вызывающие порчу продукта (например, плесени). По данному выявлению проинформировано территориальное Управление Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

2 февраля 2015 года в лаборатории пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ) в рамках исследований по пищевому мониторингу и усиленному контролю обнаружено превышение норм по микробиологическому показателю КМАФАнМ (количество мезофильно-аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов) в пробе рыбы мороженной из Чили. Данный показатель применяется повсеместно для оценки качества продуктов, за исключением тех, в производстве которых используются специальные микробные культуры (например, кисломолочные продукты, квас и т.п.). Увеличение КМАФАнМ свидетельствует о размножении микроорганизмов, в числе которых могут оказаться патогены и микроорганизмы, вызывающие порчу продукта (например, плесени). По данному выявлению проинформировано территориальное Управление Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

28 января 2015 года в лаборатории пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ) в рамках плана исполнения государственного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции в пробе рыбы мороженной из Чили, обнаружены бактерии листерии (Listeria monocytogenes). (L.monocytogenes) патогенна для человека и животных. Заражение людей может произойти при употреблении в пищу продуктов питания, обсемененных листерией. По данному выявлению проинформировано территориальное Управление Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

26 декабря 2014 года в лаборатории пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ) в рамках плана исполнения государственного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции в пробе рыбного филе из Китая, обнаружены бактерии листерии (Listeria monocytogenes). (L.monocytogenes) патогенна для человека и животных. Заражение людей может произойти при употреблении в пищу продуктов питания, обсемененных листерией. По данному выявлению проинформировано территориальное Управление Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

26 декабря 2014 года в лаборатории пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ) в рамках исследований по пищевому мониторингу и усиленному контролю обнаружено превышение норм по микробиологическому показателю КМАФАнМ (количество мезофильно-аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов) в одной пробе моллюсков и в 2 пробах рыбы мороженной из Чили. Данный показатель применяется повсеместно для оценки качества продуктов, за исключением тех, в производстве которых используются специальные микробные культуры (например, кисломолочные продукты, квас и т.п.). Увеличение КМАФАнМ свидетельствует о размножении микроорганизмов, в числе которых могут оказаться патогены и микроорганизмы, вызывающие порчу продукта (например, плесени). По данным выявлениям проинформировано территориальное Управление Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

24 декабря 2014 года в лаборатории пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ) в рамках плана исполнения государственного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции обнаружено превышение норм по микробиологическому показателю БГКП (бактерии групп кишечные палочки) в пробе рыбы сушенной из Вьетнама и в пробе мяса говядины из Уругвая. Наличие данных микроорганизмов в продуктах питания свидетельствует о несоблюдении санитарно-гигиенических правил при производстве продуктов либо о нарушениях температурного режима хранения и транспортировки или о несоблюдении срока годности продукта. Особенно опасно выделение БГКП в готовых продуктах питания, которые человек употребляет без термической обработки. По данным выявлениям проинформировано территориальное Управление Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

Во второй декаде декабря 2014 года в лаборатории пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ) в рамках плана исполнения государственного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции в пробе рыбного филе из Исландии, обнаружены бактерии листерии (Listeria monocytogenes). (L.monocytogenes) патогенна для чело-века и животных. Заражение людей может произойти при употреблении в пищу продуктов питания, обсемененных листерией. По данному выявлению проинформировано территориальное Управление Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

8 декабря 2014 года в лаборатории пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ) в рамках плана исполнения государственного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции обнаружено превышение норм по микробиологическому показателю БГКП (бактерии групп кишечные палочки) в пробе рыбы мороженной из Исландии. Наличие данных микроорганизмов в продуктах питания свидетельствует о несоблюдении санитарно-гигиенических правил при производстве продуктов либо о нарушениях температурного режима хранения и транспортировки или о несоблюдении срока годности продукта. Особенно опасно выделение БГКП в готовых продуктах питания, которые человек употребляет без термической обработки. По данному выявлению проинформировано территориальное Управление Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

В первых числах декабря 2014 года в лаборатории пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ) в рамках плана исполнения государственного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции в пробе мяса свинины из Сербии, а так же в пробе рыбного филе из Китая, обнаружены бактерии листерии (Listeria monocytogenes). (L.monocytogenes) патогенна для человека и животных. Заражение людей может произойти при употреблении в пищу продуктов питания, обсемененных листерией. По данным выявлениям проинформировано территориальное Управление Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

2 декабря 2014 года в лаборатории пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ) в рамках исследований по пищевому мониторингу и усиленному контролю обнаружено превышение норм по микробиологическому показателю КМАФАнМ (количество мезофильно-аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов) в пробе мороженной рыбы из Чили, а так же в одной пробе субпродуктов куриных и в пробе полуфабриката мяса птицы. Данный показатель применяется повсеместно для оценки качества продуктов, за исключением тех, в производстве которых используются специальные микробные культуры (например, кисломолочные продукты, квас и т.п.). Увеличение КМАФАнМ свидетельствует о размножении микроорганизмов, в числе которых могут оказаться патогены и микроорганизмы, вызывающие порчу продукта (например, плесени). По данным выявлениям проинформировано территориальное Управление Россельхознадзора по...

2 декабря 2014 года в лаборатории пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ) в рамках плана исполнения государственного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции обнаружено превышение норм по микробиологическому показателю БГКП (бактерии групп кишечные палочки) в пробе рыбы сушенной из Вьетнама. Наличие данных микроорганизмов в продуктах питания свидетельствует о несоблюдении санитарно-гигиенических правил при производстве продуктов либо о нарушениях температурного режима хранения и транспортировки или о несоблюдении срока годности продукта. Особенно опасно выделение БГКП в готовых продуктах питания, которые человек употребляет без термической обработки. По данному выявлению проинформировано территориальное Управление Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

Первого декабря 2014 года в лаборатории пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ) в рамках плана исполнения государственного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции в пробе рыбы мороженной из Чили, обнаружены бактерии листерии (Listeria monocytogenes). (L.monocytogenes) патогенна для человека и живот-ных. Заражение людей может произойти при употреблении в пищу продуктов питания, обсемененных листерией. По данному выявлению проинформировано территориальное Управление Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

26 ноября 2014 года в лаборатории пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ) в рамках плана исполнения государственного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции в 2 пробах рыбного филе из Кита, обнаружены бактерии листерии (Listeria monocytogenes). (L.monocytogenes) патогенна для человека и животных. Заражение людей может произойти при употреблении в пищу продуктов питания, обсемененных листерией. По данным выявлениям проинформировано территориальное Управление Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

Во второй декаде ноября 2014 года в лаборатории пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ) в рамках исследований по пищевому мониторингу и усиленному контролю обнаружено превышение норм по микробиологическому показателю КМАФАнМ (количество мезофильно-аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов) в пробе охлажденной рыбы (страна – отправитель Фарерские острова). Данный показатель применяется повсеместно для оценки качества продуктов, за исключением тех, в производстве которых используются специальные микробные культуры (например, кисломолочные продукты, квас и т.п.). Увеличение КМАФАнМ свидетельствует о размножении микроорганизмов, в числе которых могут оказаться патогены и микроорганизмы, вызывающие порчу продукта (например, плесени). По данному выявлению проинформировано территориальное Управление Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской...

Объединенное пиар и брендинговое агентство PR2B Group разработало программу управления репутацией для торговой марки рыбных консервов ARCTICFISH. Торговая марка ARCTICFISH (консервы и пресервы из свежей рыбы отечественного производства) предназначена для распространения в двух столичных регионах России – в Москве и в Санкт-Петербурге. Надо отметить, что и сам бренд ARCTICFISH также был создан специалистами брендингового агентства PR2B Group (формирование платформы бренда, разработка названия торговой марки, создание логотипа и фирменного стиля, разработка рекламного героя.) В условиях репутационной экономики, профилирование и менеджмент репутации, упрощающие планирование, бюджетирование и контроль пиар-деятельности, становятся необходимым инструментарием для вывода торговых марок на рынок. Разработанная специалистами PR2B Group для ARCTICFISH программа управления репутацией...

9 октября 2014 года в лаборатории пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ) в рамках исследований по пищевому мониторингу обнаружено превышение норм по микробиологическому показателю БГКП (бактерии групп кишечные палочки) в пробе рыбного филе из Китая и в пробе креветок из Вьетнама. Эта группа объединяет более 100 видов микроорганизмов, обитающих в кишечнике человека, животных и птиц, куда входят представители родов Escherichia, Citrobacter, Enterobacter, Klebsiella, Serratia. Они обладают высокой устойчивостью к неблагоприятным условиям и могут долго сохраняться в воде, почве, на предметах. Наиболее интенсивно развиваются при температуре 370 С°, но хорошо себя чувствуют при комнатной температуре. По данному выявлению проинформировано территориальное Управление Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.